Cách xào ốc bươu

Ốc bươu xào sả ớt thơm nức cả một góc bếp, kết đủ vị mặn – ngọt – chút chua với chút cay. Bí quyết làm món ăn uống này thực chất cũng khá đơn giản, bạn chỉ việc chuẩn bị ốc và một số trong những loại nguyên liệu, gia vị rất là cơ bạn dạng trong nấu nướng nướng mặt hàng ngày. Thực hiện theo vài thao tác làm việc xào thổi nấu cơ bản, chúng ta hoàn toàn có thể thực hiện tại và thành công với món ốc bươu sả ớt ngay từ lần thực hiện đầu tiên.

Bạn đang xem: Cách xào ốc bươu

Món ốc bươu xào sả ớt ngon “số dzách”(Ảnh: Internet)

Cách xào ốc sả ớt đặc biệt quan trọng nhất là bạn chọn được ốc ngon. Ốc ngon thì thịt mới săn, giòn. Khi lựa ốc, bạn chăm chú chọn nhỏ không nên quá to nhưng trước không còn là không tồn tại mùi tanh, mày bám dính chắc vào thân cùng còn đóng góp chứ ko bị mở giỏi bị thụt vào trong. Ốc hiện thời có giá chỉ khá rẻ. Nếu như bạn đang mong mỏi nấu vài món ngon đãi đông đảo người dễ dàng và đơn giản thì ốc xào sả ớt cũng chính là một lưu ý hấp dẫn. Cùng tò mò cách tiến hành món ăn uống này trong khoá học thổi nấu ăn tại bếp Trưởng Á Âu các bạn nhé!

Nội Dung

ẨnHiện
2 quá trình làm ốc bươu xào xả

Nguyên liệu làm cho ốc bươu xào

1kg ốc bươu3 cây sả thái thành khúc nhỏ4 – 5 trái ớt cay xay nhuyễn 1 ít, còn lại xắt miếngGừng 1 củ nhỏ tuổi bạn cạo vỏ và cắt thành miếng nhỏ3 củ hành tím thái mỏngChanh 1 trái (cắt vỏ chanh để riêng, còn sót lại miếng chanh các bạn cắt khoanh)4 tỏi đập dập1 lon coca.

Các cách làm ốc bươu xào xả

Làm sạch mát ốc

Ốc bươu chắc hẳn rằng là loại ốc được rất nhiều người thích thú nhất bởi dù có luộc, hấp sả – hấp thái, nướng tiêu xanh giỏi xào sả ớt đầy đủ ngon. Ốc bươu cũng giống như nhiều loại ốc khác, khi mua về bạn ngâm ngay vào nước vo gạo ít nhất 3 giờ (tốt độc nhất là ngâm trong đêm).

Sau khi ngâm cùng với nước vo gạo, các bạn sẽ thấy ốc đang nhả được rất nhiều đất, cát bên trong ra. Thời gian này, bạn vớt ốc thoát ra khỏi thau, xả lại thêm vài lần tiếp nữa với nước sạch rồi để ráo.

Xem thêm: Soạn Bài Câu Cá Mùa Thu Soạn Văn 11 Siêu Ngắn Gọn), Bài Soạn Siêu Ngắn: Câu Cá Mùa Thu

Làm ốc xào sả ớt

Làm chảo thiệt nóng, tiếp nối cho khoảng tầm 10 muỗng canh dầu nạp năng lượng vào.

Khi dầu vẫn nóng, các bạn cho toàn bộ các các gia vị gồm: tỏi dùng dao đập dập + hành tím + gừng + sả + vỏ chanh (nếu không bạn có thể thay bởi lá chanh).

Xào sả, tỏi, ớt, các nguyên vật liệu trước(Ảnh: Internet)

Xào cho đến khi hỗn hợp dậy hương thơm thơm, hơi chuyển sang màu sắc xém đá quý thì các bạn trút ốc bươu vào xào cùng.

Xem thêm: Giải Hóa 8 Bài 6: Đơn Chất Hợp Chất Hóa 8 Bài 6: Đơn Chất Và Hợp Chất

Trút ốc bươu vào xào cùng(Ảnh: Internet)

Nêm các gia vị cho món ốc xào

Xào đến khi bạn thấy ốc bị rớt mày ra nghĩa là phía bên trong ốc đã chuẩn bị chín. Dịp này, các bạn đổ khoảng tầm 2/3 lon coca vào, nêm thêm 1 muỗng cafe muối + ¼ muỗng cafe bột ngọt + 1 muỗng cafe đường + ½ muỗng cafe tiêu, thường xuyên đảo cho đến khi toàn bộ ốc gần như đã xúc mày, gia vị thấm thật thơm, nước coca cạn sút lại thì các bạn cho thêm một ít rau quế cắt nhỏ vào, đảo nhẹ thêm khoảng tầm 1 – 2 phút nữa rồi gắng vào 1 trái chanh cùng tắt bếp.

Ốc bươu tróc mày, chúng ta thêm coca vào cho thơm cùng đậm vị hơn(Ảnh: Internet)

Món ốc bươu bình dân này trừ thời gian ngâm ra, còn lại thời gian xào ốc siêu nhanh. Ốc xào dậy mùi hương thơm của sả, ớt, hành, tỏi, khi nạp năng lượng thịt ốc săn giòn thấm vị mặn ngọt của hương liệu gia vị và đặc biệt là chút ngọt của coca, chút chua của chanh khôn cùng đặc sắc. Nhân một ngày mưa tương đối se lạnh, cùng người thân quây quần mặt tô ốc, vừa khều phần nhiều miếng giết ốc thật giòn, vừa nói vài câu chuyện vui, thật lôi cuốn đúng không nào?