Cách tính độ ẩm

     

· Ẩm độ hạt là phần trăm giữa trọng lượng nước tất cả trong hạt và cân nặng hạt, ký hiệu M %. Nếu trọng lượng hạt của cả phần nước với chất khô ta có ẩm độ tính theo các đại lý ướt (Mw %), trường hợp chỉ kể phần chất khô ta có độ ẩm độ tính theo các đại lý khô (Md %), diễn đạt qua công thức:

*

Với: Gn = trọng lượng nước cất trong hạt, kg

Gk = khối lượng chất thô của hạt, kg

G = khối lượng hạt (nước + chất khô), kg.

Bạn đang xem: Cách tính độ ẩm

Ẩm độ các đại lý ướt Mw được dùng thông dụng trong chế tạo hay trong số giao dịch mến mại, thương lượng nông sản. Ẩm độ các đại lý khô Md thường thực hiện cho mục đích đo lường hay nghiên cứu và phân tích khoa học, bởi vì lượng chất khô về cơ bản không đổi trong tương đối nhiều quá trình biến đổi ẩm độ của ngũ cốc, giúp quá trình tính toán dễ dàng và đơn giản hơn.

· Giữa độ ẩm độ cửa hàng ướt và độ ẩm độ đại lý khô có thể biến hóa qua các quan hệ sau:

*

Cần lưu lại ý:  Theo quan niệm trên, ta luôn có Mw d hoàn toàn có thể 1, tùy cân nặng nước gồm trong hạt ít hơn hay những hơn khối lượng chất khô của hạt. Ví dụ, cafe sau thu hoạch thường chứa lượng nước hơi cao, có độ ẩm độ xác định theo các đại lý ướt là 60% cơ mà tính theo các đại lý khô là Md = 150%.

1.2. Đo độ ẩm độ hạt

Ẩm độ hạt hoàn toàn có thể xác định bằng phương thức trực tiếp hay phương pháp gián tiếp.

a) phương thức trực tiếp:

Nguyên tắc thông thường là cần sử dụng nhiệt tạo quy trình bốc hơi, xác minh lượng nước cất trong hạt nhằm tính ẩm độ. Theo cơ chế này phổ biến bây giờ là phương thức tủ sấy và cách thức hồng ngoại.

· Phương pháp tủ sấy (Oven Methods):

Đặt hộp mẫu đựng lượng hạt nhất định vào tủ sấy có nhiệt độ không đổi vào thời gian nhất mực để hạt được sấy đến khô kiệt, cân khẳng định lượng nước mất đi với tính ẩm độ (cơ sở ướt hoặc các đại lý khô).

*

Hình 1.1: Tủ sấy mẫu xác định ẩm độ hạt

Hình (1.1) là tủ sấy mẫu mã thông dụng đến mục đích khẳng định ẩm độ phân tử (và mang lại nhiều thành phầm khác), hoạt động theo bề ngoài sấy đối lưu, cung cấp nhiệt bằng điện trở, bao gồm thể setup và điểu chỉnh nhiệt độ sấy trong khoảng 0 ÷ 300oC, với không nên số ±1oC. 

Đây là cách thức chính xác độc nhất vô nhị ( ± 0,2% ) và là cách thức chuẩn hay được sử dụng so sánh với các phương pháp khác. Yếu điểm là phải mất không ít thời gian (nhiều giờ) để xác minh được ẩm độ đề xuất thường thực hiện ở phạm vi phòng nghiên cứu hay phục vụ cho mục tiêu nghiên cứu.

Ví dụ 1.1: Đo độ ẩm độ phân tử bằng phương thức tủ sấy

*

Cần giữ ý:

Cân sử dụng cho phương thức tủ sấy phải tất cả độ đúng mực ít độc nhất vô nhị ± 0,01 g.Lượng hạt, ánh nắng mặt trời và thời hạn sấy phần đông được lý lẽ theo tiêu chuẩn chỉnh quốc gia, có thể khác nhau giữa các nước, ngay trong một nước cũng có thể có tương đối nhiều tiêu chuẩn (bảng 1.1), chính vì như thế khi trình diễn hay report kết quả, thường đề xuất ghi rõ tiêu chuẩn chỉnh đã sử dụng.

Bảng 1.1: Khối lượng, thời gian và sức nóng độ chuẩn để xác định ẩm độ

Loại hạt

Nhiệt độ sấy (oC)

Thời gian (h)

Khối lượng mẫu (gram)

Tiêu chuẩn

Lúa

103

17

15 ¸ 100

CSSA

Bắp (hạt)

130 ¸ 133

99 ¸ 100

38

72 ¸ 96

25 ¸ 45

25 ¸ 30

TCVN 4846-89

AOAC

Đậu phộng

130

6

200

ASAE

· Phương pháp hồng ngoại (Infra-red lamp Method)

Điểm khác của phương thức này là nhiệt cần sử dụng bốc khá nước hỗ trợ bởi đèn hồng ngoại, quá trình sấy, cân đo, tính công dụng ẩm độ đầy đủ được hiển thị ngay lập tức trên thiết bị. Ngoài ra, cân nặng mẫu được phép tắc bởi nhà chế tạo thiết bị và thời hạn sấy không áp theo tiêu chuẩn chỉnh định trước.

Xem thêm: Cách Làm Chào Mào Thay Lông Nhanh Nhất, Hướng Dẫn Chăm Sóc Chim Chào Mào Thay Lông

*

Hình 1.2: Đo độ ẩm độ bởi đèn hồng ngoại

1. Đĩa cân 8. Thang chia độ ẩm độ

2. Sức nóng kế 9. Chỉ thị ẩm độ

3. Đĩa đựng mẫu mã 10. Vậy đặt địa điểm zéro

4. Đèn mặt trời 11. Thông tư cân

Hình (1.2) là trang bị đo độ ẩm độ hạt các loại hồng ngoại. Lúc đo, lượng mẫu mã nhất định đặt tại đĩa đựng mẫu mã 3, cân đối với quả cân ở đĩa cân nặng 1 (hiệu chỉnh bởi thông tư cân 11). Dưới tính năng nhiệt tự đèn mặt trời 4, nước bốc hơi, khối lượng mẫu giảm dần, làm di chuyển thang chia độ ẩm độ đồng hồ chỉ thị. Khi thang chia ẩm độ 8 dừng hẳn, chủng loại đã được sấy khô trả toàn, thông tư ẩm độ 9 sẽ cho biết giá trị ẩm độ (cơ sở ướt) của mẫu.

Phương pháp này cũng mang lại độ đúng đắn cao và có ưu thế đọc ngay được công dụng (khoảng sau vài mươi phút), nhưng giá thành thiết bị còn cao. Ở Việt Nam, một số loại này thường sử dụng ở các nhà máy, công ty lớn hay cơ sở nghiên cứu.

b) phương pháp gián tiếp:

Điện trở hoặc năng lượng điện dung của hạt chuyển đổi tùy theo lượng nước gồm trong phân tử tức ẩm độ hạt. Dựa vào tính chất này, độ ẩm độ hạt hoàn toàn có thể xác định con gián tiếp trải qua việc đo năng lượng điện dung hoặc điện trở của hạt. Hình 1.3 là hai nguyên tắc đo ẩm độ một số loại điện dung (a) cùng điện trở (b) được sử dụng khá phổ biến trong thêm vào hay thanh toán giao dịch mua buôn bán nông sản sinh sống Việt Nam.

*
*

(a) (b)

Hình 1.3: thiết bị đo độ ẩm độ hạt gián tiếp, (a) loại điện dung, (b) loại điện trở.

Ưu điểm của các phương thức gián tiếp là nhanh, gọi được ẩm độ sau vài giây. Yếu điểm là độ đúng chuẩn không cao, vày còn tùy trực thuộc hình dạng, kích thước, độ bẩn… Ở khoảng tầm ẩm độ thấp, sai số rất có thể chỉ ± 0,3%, nhưng lại ở khoảng ẩm chiều cao (rất ướt) sai số hoàn toàn có thể đến ± 3%. Quanh đó ra, hai nhiều loại này chỉ thực hiện cho một vài loại hạt duy nhất định, trong các số ấy loại điện trở chỉ đo được độ ẩm độ của vài nhiều loại hạt như lúa và gạo.

1.3. Phương pháp tính số lượng nước bốc hơi

·  Một lượng hạt G1 ở độ ẩm độ đầu Mw1 (%), sấy xuống ẩm độ cuối Mw2 (%), lượng nước trong hạt đã hết đi tính theo công thức: 

*

1.4. Tầm quan trọng đặc biệt của độ ẩm độ hạt

·  Ẩm độ khối hạt là yếu tố đưa ra quyết định thời gian bảo vệ hạt. Điều này tương quan đến chuyển động phát triển của mộc nhĩ mốc khi bảo quản. Hiệu quả nghiên cứu từ nhiều nguồn, bắt tắt qua bảng (1.2) đến thấy, trong vòng 13 ¸ 20%, không nên biệt từng % ẩm độ phân tử sẽ ảnh hưởng đến sự tăng thêm hay giảm sút sự hình thành và cải cách và phát triển nấm mốc vào khối hạt.

Do vậy, ứng với mỗi giá trị ẩm độ không giống nhau, thời gian bảo quản tương ứng đến từng một số loại hạt hay được lời khuyên từ những tổ chức chuyên môn (hình 1.4) hay bề ngoài theo tiêu chuẩn quốc gia (bảng 1.3).

·  Ẩm độ khối phân tử là chỉ tiêu đặc biệt quan trọng trong việc giao thương nông phẩm.

Xem thêm: Đề Thi Violympic Toán Lớp 7 Vòng 17 Năm 2015, Đề Thi Violympic Toán Lớp 7 Vòng 17

từng % sai biệt ẩm độ phải chăng hơn phần nhiều dẫn đến lose thiệt cho những người bán. Ví dụ, một nhà phân phối bán 10t lúa theo đúng theo đồng là 15% nhưng thực tiễn là 13% có khả năng sẽ bị lỗ ≈ 235 kg H2O có mức giá trị tương tự giá lúa, tức thị lỗ 470.000 đ trường hợp giá lúa là 2000 đ/kg. Một tàu xuất 10.000 tấn gạo có độ ẩm độ 1% thấp hơn hòa hợp đồng, sẽ làm cho nhà xuất khẩu bị thiệt khoảng chừng 400 triệu đồng, trả sử giá chỉ gạo là 250 USD/tấn.