Cách Nấu Xôi Hạt Sen Dừa
Hạt sen bao gồm vị bùi thơm, tốt cho sức mạnh nên rất rất được ưa chuộng trong những món nạp năng lượng Việt, độc nhất là cho những món xôi. Để đổi mới và gia tăng hương vị của món xôi truyền thống lịch sử này, cùng magicone.vn vào bếp học cách nấu xôi hạt sen biến tấu mới lạ lôi cuốn nhé.
Bạn đang xem: Cách nấu xôi hạt sen dừa
1. Biện pháp nấu xôi phân tử sen đỗ xanh thơm, dẻo 2. Cách nấu xôi phân tử sen lá dứa đẹp mắt 3. Biện pháp nấu xôi hạt sen nước cốt dừa phệ ngậy 4. Phương pháp nấu xôi phân tử sen khoai môn5. Cách nấu xôi hạt sen chà bông
1. Giải pháp nấu xôi hạt sen đậu xanh thơm, dẻo
Chuẩn bị nguyên liệu
Gạo nếp thơm: 500gr Hạt sen tươi: 200gr Đậu xanh không vỏ: 100gr Dừa bào sợi: 50gr Nước cốt dừa: 50gr Đường cát, muối hạt ăn
Các cách nấu xôi phân tử sen đậu xanh
Bước 1: Sơ chế gạo, đậu, phân tử sen
Gạo nếp: vo gấp đôi nước mang lại sạch vết mờ do bụi bẩn, bỏ vô ngâm nước ít nhất 6 tiếng trước lúc nấu, hoặc tốt nhất để qua đêm để hạt gạo nở, rút ngắn thời gian nấu. Sau khoản thời gian ngâm, vớt ra rổ khiến cho ráo nước.
Bước 2: chuẩn bị dừa nạo và nước cốt dừa
Trộn đầy đủ 1.5 muỗng nhỏ canh đường mèo với nước cốt dừa đến khi tan hết. Trộn hầu như 1.5 muống nêm canh đường cat với phần dừa nạo làm sao cho thật đều.Bước 3: thổi nấu xôi phân tử sen đậu xanh
Cho các vật liệu nếp, hạt sen, đậu xanh vào một tô/ thau lớn, tiếp tế 1 muỗng cà phê muối ăn, trộn đều tất cả vào với nhau. Cho lếu hợp nguyên liệu mới trộn lên xửng hấp, dàn số đông ra nhằm khi hấp xôi chín phần nhiều hơn. Đậy nắp và hấp xôi trong đôi mươi – 25 phút. Sau thời gian hấp lần 1, mở nắp cùng thử hạt sen sẽ chín chưa, nếu không thì hấp thêm 5 phút, giả dụ sen mềm, bở thì cho dừa nạo, rưới nước dừa tươi vào xôi và xới đều lên.
Thành phẩm
Xôi hạt sen đỗ xanh chín, xới lên dĩa hoặc lá chuối, rải thêm ít muối mè và dừa bào sợi lên trên để trang trí và tăng mùi vị cho món xôi.
Món xôi này sẽ cho thành phẩm ngọt thanh, béo, thơm nồng nàn vị dừa với đậu xanh. Khi nạp năng lượng sẽ cảm giác sự bùi bùi cùng dẻo mịn hòa quấn với nhau cho vị lôi cuốn.
2.
Xem thêm: Cách Làm Giò Tai Mũi - Cách Làm Giò Xào Chuẩn & Ngon Nhất 2022
Xem thêm: Giáo Án Lớp 5 - Giáo Án Tuần 13
Bí quyết nấu xôi phân tử sen lá dứa đẹp nhất mắt
Chuẩn bị nguyên liệu
Gạo nếp ngon: 300gr Hạt sen khô/ làm cho sẵn: 100gr Lá dứa: 10 lá Nước cốt dừa: 50ml Đường cát, muối ăn
Các cách nấu xôi phân tử sen lá dứa
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ dại ⅔ số lá dứa, cho vào máy xay sinh tố thuộc 300ml nước lọc, xay nhuyễn rồi lọc lấy nước cốt. Gạo nếp vo thiệt sạch, cho vào ngâm cùng với nước sạch cùng nước cốt lá dứa tối thiểu 6 tiếng hoặc ngâm qua đêm. Hạt sen thô ngâm với nước rét mướt trong 4 – 5 giờ hoặc nước ấm khoảng chừng 2 – 3 tiếng. Phân tử nở mềm thì cọ lại cùng với nước sạch, để ráo nước.
Bước 2: Hấp xôi hạt sen lá dứa
Nếp ngâm đủ thời hạn thì chắc bỏ nước, cho hạt sen, ⅔ ít nước cốt dừa và một không nhiều muối vào trộn đều. Bắt nồi hấp lên bếp, mang lại ⅓ số lá dứa sót lại vào nồi nước mặt dưới.Cho tất cả hổn hợp nếp, phân tử sen lên xửng hấp, sản xuất lỗ tròn ngay giữa xửng.
Thành phẩm
Món xôi phân tử sen lá dứa khi kết thúc sẽ cho món xôi tất cả vị bùi bùi cùng thơm nồng dịu hương dứa tươi mới, từng hạt nếp căng tròn, căng bóng đẹp mắt, thưởng thức hương vị lôi cuốn không hèn phần nhìn.
3. Cách nấu xôi phân tử sen nước cốt dừa béo ngậy
Chuẩn bị nguyên liệu
Gạo nếp: 500gr Hạt sen khô: 50gr Dừa nạo sợi: 100gr Nước cốt dừa: 3 muỗng cà phê
Các cách nấu xôi sen nước cốt dừa
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gạo nếp vo sạch, trộn đều với cùng 1 muỗng cà phê muối, đổ nước sạch vào ngập khía cạnh gạo khoảng 1 lóng tay, ngâm trong 8 – 10 tiếng, hoặc nhằm qua đêm. Hạt nếp nở mềm, đổ ra rổ đến ráo nước. Hạt sen thô rửa sạch, lấy quăng quật tâm sen còn sót lại, trộn đều với một muỗng cafe muối, chan nước lạnh vào dìm trong 3 – 4 tiếng mang đến hạt sen mềm, nở, đổ ra rổ, để ráo nước.
Bước 2: Sên dừa bào sợi
Ướp dừa bào tua với 2 muỗng coffe dừa nạo trong 10 – 15 phút. Cho dừa nạo vào chảo, bật lửa trung bình nhỏ, đảo đều tay sên cho đến lúc hơi ráo nước, sợi dừa vào là được.Bước 3: nấu bếp nước cốt dừa
Pha rất nhiều hỗn hợp: 2 muỗng coffe nước cốt dừa, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng coffe đường với nhau. Khuấy đông đảo đến khi đường tan không còn là được.Bước 4: làm bếp xôi phân tử sen
Bắt nồi hấp lên bếp, nhảy lửa to để nước hấp mau sôi. Cho tất cả hổn hợp gạo, phân tử sen dàn đa số lên mặt xửng hấp, để trống 1 lỗ tròn trung tâm xửng để né hơi nước, xôi nấu sẽ không xẩy ra nhão.
Thành phẩm
Món xôi sau thời điểm hoàn thành, xới ra bát tô hoặc lá chuối, nếm nếm thêm một ít hạt lạc giã hoặc muối bột mè lên mặt nhằm trang trí và tạo thêm hương vị của món xôi. Hạt nếp mềm dẻo, vị sen bùi thơm kết hợp với vị bự béo của nước cốt dừa với sự sừn sựt của sợi dừa khiến cho hương vị cuốn hút khó cưỡng.
4. Cách nấu xôi phân tử sen khoai môn
Chuẩn bị nguyên liệu
Gạo nếp: 350gr Khoai môn (không tính vỏ): 100gr Hạt sen tươi: 100gr Đường cát: 85gr Nước cốt dừa: 70ml Lá dứa: 3 – 5 lá Nước cốt lá cẩm: 100ml
Các cách nấu xôi phân tử sen khoai môn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gạo nếp vo sạch mát với nước nhiều lần, cho vô nước ấm đã hòa chung với nước lá cẩm dìm trong 4 – 5 tiếng. Sau thời gian ngâm, đỗ gạo nếp qua rổ, xả lại nước lạnh xong để ráo. Phân tử sen lột quăng quật lớp vỏ mỏng manh bên ngoài, lấy vứt tim sen, rửa sạch, để ráo nước. Lá dứa cọ sạch, cho vào may xay với cùng 1 ít nước, chắt mang nước cốt.Bước 2: Hấp khoai cùng hạt sen
Khoai môn rửa sơ lại, bỏ vào xửng hấp chín, giảm miếng nhỏ dại vừa ăn. Hạt sen cho vào nước luộc mang đến khi thật chín thì vớt ra.Bước 3: nấu bếp xôi phân tử sen khoai môn
Xốc đầy đủ gạo nếp với cùng 1 ít muối ăn uống và nước cốt lá dứa, để nghỉ 15 phút để nếp ngấm màu. Bắt nồi hấp lên bếp, bật lửa to để nước mau sôi. Dàn phần đông gạo nếp lên xửng hấp, chừa một khoảng không ở thân xửng. Cho lên nồi với hấp trong 10 phút.
Thành phẩm
Xới xôi vừa chín tới ra đĩa hoặc lá chuối, rắc thêm không nhiều mè rang, dừa bào sợi để món nạp năng lượng thêm hấp dẫn và bắt mắt. Món xôi hạt sen khoai môn này khá mới mẻ mà mùi vị là lôi cuốn không kém đầy đủ loại truyền thống lịch sử thường chạm mặt khác. Nếp dẻo, hạt sen bùi, khoai môn mập béo kết hợp với nhau rất là chuẩn.
5. Cách nấu xôi hạt sen chà bông
Chuẩn bị nguyên liệu
Gạo nếp ngon: 150gr Hạt sen tươi: 100gr Chà bông: trăng tròn – 50gr Trứng cút: 10 trứng Hành tím: 2 củ Hành lá: 2 nhánh Dầu ăn, các gia vị hàng ngày
Các bước nấu xôi hạt sen chà bông
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nếp vo sạch, cho vào nước ngâm qua đêm hoặc tối thiểu 4 tiếng. Hạt sen tươi quăng quật tâm sen, rửa sạch, nhằm ráo. Trứng cút đem luộc chín, lột vỏ. Hành lá đem giảm nhuyễn.Hành tím cắt/ bào khoanh mỏng.Bước 2: nấu nướng xôi cùng với nồi cơm trắng điện
Cắm năng lượng điện nồi cơm, cho nước vào nồi, bật chính sách “cook” – nấu. Nước sôi mang lại hạt sen vào luộc vào 5 – 7 phút. Đổ gạo nếp sẽ xả sạch và để ráo vào nấu nướng chung. Lưu ý ít nước trong nồi sau khi cho nếp vào chỉ được sâm sấp phương diện nếp, các nước rộng xôi nấu chấm dứt sẽ bị nhão. Đậy nắp lại, bật chế độ “cook” – làm bếp lần 2, nấu cho đến lúc xôi chín là được.
Bước 3: làm mỡ hành cùng hành phi
Bắt chảo lên bếp, đến 4 muỗng canh dầu lấn vào phi thơm hành tím. Hành tím thơm vớt ra nhằm riêng. Cho ½ dầu hành sẽ sôi vào chén hành lá đã giảm nhuyễn để làm mỡ hành.½ phần dầu phi hành sót lại cho vào xôi vừa được nấu chín, xới phần nhiều lên để hạt xôi tơi với thơm hơn.
Thành phẩm
Xới xôi mới chín tới ra chén/ đĩa, quét một lớp mỡ hành, cho chà bông, hành phi thuộc trứng cút, hạt đậu phộng rang (nếu thích) lên phía trên là đã chấm dứt món xôi hạt sen chà bông.
Món xôi phân tử sen này đến vị mập và thơm hơn hẳn những món xôi ngọt làm việc trên, ăn lẫn trứng, chà bông mằn mặn, phân tử sen bùi bùi với 1 ít tương ớt mang lại vị ngon hay vời.
Với 5 cách nấu nướng xôi hạt sen mặn – ngọt vừa phân tách sẻ, magicone.vn chúc gia đình bạn có thêm nhiều món ăn sáng ngon miệng, thay đổi vị và cân bằng dinh dưỡng nhé. Đừng quên, mua sắm nguyên liệu tiện thể lợi, gấp rút trên vận dụng magicone.vn để chi phí thông minh, tiết kiệm cho mái ấm của mình bạn nhé.