CÁCH NẤU SƯƠNG SÁO NGON

     
Sương sáo hay còn gọi là thạch black giòn giòn, dẻo nhẹ ăn kèm với nước con đường nấu khôn cùng thanh mát. Bí quyết làm sương sáo giòn ngon và phương pháp nấu nước đường ăn uống sương sáo rất đối kháng giản.

Thạch sương sáo đuối lạnh, vị ngọt nhẹ, giòn giòn, dai dai thanh mát khôn xiết được thương mến vào mùa hè. Thạch sương sáo rất đơn giản làm tận nhà ăn đảm bảo đảm sinh. Có thể làm sương sáo bằng bột hay bởi lá phần lớn được. Nhà bếp magicone.vn hướng dẫn biện pháp làm sương sáo giòn ngon đơn giản ai cũng làm được.

Bạn đang xem: Cách nấu sương sáo ngon

1. Giải pháp làm sương sáo bởi bột

Nguyên liệu làm cho sương sáo:

- 1 gói bột sương sáo (loại 50g)

- 100g đường

- 700ml nước lọc

Lưu ý: giả dụ thích có tác dụng thạch sương sáo white thì hoàn toàn có thể mua gói thạch color trắng. Mua những gói thạch trong nhà hàng hay các shop bán vẻ ngoài làm bánh phần nhiều có.

Cách làm thạch sương sáo black giòn bằng bột

Bước 1: Đổ gói thạch sương sáo ra tô, mang lại đường vào trộn đều. Tiếp đến cho bột và mặt đường vào 700ml nước lạnh, khuấy mang lại tan hết bột. Ngâm bột khoảng 5 phút rồi khuấy gần như lại.



*

Bước 2: bê chảo bột lên phòng bếp nấu chan nước sôi thì hạ lửa nhỏ, vừa nấu ăn vừa khuấy cho tới khi thấy nặng nề tay, bột bắt đầu sánh với đặc lại, tắt nhà bếp khuấy thêm 1 lúc nữa rồi bắc nồi xuống.

Bước 3: Đổ bột vào khuôn (tròn hoặc vuông). Đợi bột nguội trọn vẹn thì để vào ngăn non tủ rét 2 - 3 tiếng.

Hoàn thành

Thạch sương sáo black thành phẩm màu đen đẹp mắt, thạch cứng, tất cả độ giòn giòn, dẻo dai cùng ngọt nhẹ rất ngon. Khi ăn cắt thạch thành từng miếng nhỏ dại theo sở thích và chan cùng với nước mặt đường hoặc ăn kèm chè đông đảo ngon.

Sương sáo đen bóng đẹp

2. Giải pháp làm sương sáo tự lá

Nguyên liệu:

- 50g cây sương sáo khô

- 30g bột năng

- Nước lọc

Cách làm sương sáo từ cây lá khô

Bước 1: Cho cây lá sương sáo vào nước ngâm khoảng chừng 5 phút đến mềm. Sau đó rửa sạch bụi bẩn.


Bước 2: giảm cây sương sáo nhỏ tuổi ra rồi bỏ vào nồi, tiếp tế 500ml nước rồi cho lên nấu sôi, hạ lửa nhỏ và nấu khoảng chừng 2 giờ (hết nước lại bỏ thêm vào, đun càng thọ càng tốt). Đun khoảng tầm 2 giờ cây đã nhừ cùng dễ vò hơn.

Bước 3: Bắc cây sương sáo đang nhừ ra, nếm nếm thêm nước rét mướt vào rồi dùng tay vò thật nát. Dùng rây lọc qua phần nước sương sáo để riêng. Thêm một tý nước vào cây sương sáo, vò tiếp lần 2. Kế tiếp rây lại và cho vô phần nước lần 1 (lần thứ hai chỉ cho khoảng tầm 200ml nước vào vò).

Bước 4: cần sử dụng vải xô hoặc túi vải thanh lọc lại sương sáo vài lần để thải trừ hết cặn, lá.

Bước 5: Bắc nước cây sương sáo lên bếp đun. Đun cho đến khi nước cạn còn khoảng 1l nước.

Bước 6: hài hòa 30g bột năng với cùng một xíu nước lọc, kế tiếp đổ rảnh rỗi vào nồi nước sương sáo vẫn sôi. Vừa đổ vừa khuấy để bột năng tan đều, chín đều, khuấy đến khi thấy nặng tay, tất cả hổn hợp sương sáo sệt sánh mịn là được.

Bước 7: Đổ sương sáo vào khuôn, chờ nguội trọn vẹn rồi bỏ vào ngăn đuối tủ lạnh 2 tiếng là được.

Hoàn thành

Thạch sương sáo làm cho từ cây sương sáo khô thơm hơn so với làm bằng bột, vị thanh thanh, giòn dai hấp dẫn.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Nấu Cơm Hến Ngon Đúng Vị, Dễ Làm Tại Nhà, Cách Làm Cơm Hến Đơn Giản Tại Nhà

Thạch sương sáo đen bóng, giòn giòn

3. Giải pháp làm sương sáo phân tử chia

Chuẩn bị:

- Thạch sương sáo tùy sở thích

- 2 thìa canh phân tử chia

- 1 gói bột béo (32g)

- 150g đường

Cách làm sương sáo hạt chia

Bước 1: Thạch sương sáo bổ thành từng miếng nhỏ dại vừa ăn.

Bước 2: Hạt chia cho vào chén con, đổ 50% bát nhỏ nước ngâm nửa tiếng cho nở.

Bước 3: Bắc 1 nồi lên bếp, cho vào 400ml nước lọc, 150g đường, 32g bột béo khuấy đến tan sút đường. Bật phòng bếp nấu cùng với lửa nhỏ. Vừa đun vừa khuấy cho đến khi tất cả hổn hợp sôi, rã hết mặt đường thì tắt bếp, để nguội.

Hoàn thành

Cho thạch sương sáo cắt nhỏ dại vào ly hoặc bát, múc 1 ít hạt chia đã ngâm nở vào rồi thêm 4 thìa bột canh nước đường bột mập nấu nhằm nguội, thêm xíu đá lạnh cùng thưởng thức.

Thạch sương sáo hạt phân chia thanh mát, ngọt dịu

Thạch sương sáo hạt phân chia thơm ngọt thanh mát, hạt phân tách bùi bùi, nước mặt đường bột bự ngọt nhẹ thanh non hấp dẫn. Lúc ăn có thể thêm một ít dầu chuối nếu thích.

4. Cách làm sương sáo nước cốt dừa phân tử é

Chuẩn bị:

- Thạch sương sáo (tùy sở trường nhiều xuất xắc ít)

- 200ml sữa tươi

- 500ml nước cốt dừa

- 30ml nước mặt đường phèn

- 70g con đường trắng

- 2 thìa canh phân tử é

- 1 xíu muối

- 10g bột năng

Cách làm cho sương sáo nước cốt dừa phân tử é

Bước 1: phân tử é cho vô bát, đổ 10ml nước lọc vào khuấy cho phần đông để hạt é nở.

Bước 2: bắc chảo lên bếp, cho 200ml nước vào nồi hâm sôi lăn tăn. Khi nước sôi lăn tăn, mang đến 70g con đường trắng vào khuấy đều. Sau đó hòa rã 10g bột năng để tạo độ sánh với xíu nước lạnh, đổ nhàn vào nồi nước đường, vừa đổ vừa khuấy phần đa tay để bột năng để tạo độ sánh tan đều, nước con đường trong lại.

Khi nước đường trong lại thì cho thêm tiếp 500ml nước cốt dừa cùng 200ml sữa tươi cùng 1 xíu muối vào khuấy đều, đung nóng lăn tăn khoảng tầm 7 phút rồi tắt bếp, nhằm nguội.

Nấu nước cốt dừa

Hoàn thành

Cho thạch sương sáo vào cốc, rót 30ml nước con đường phèn, múc 1 lượng nước cốt dừa đổ lên trên, tiếp đến cho một ít hạt é là trả thành.

Thạch sương sáo nước cốt dừa hạt é thơm, vị ngọt thanh mát, nước dừa thơm, thạch giòn giòn ăn mãi không chán.

Thạch sương sáo nước cốt dừa hạt é

5. Biện pháp làm nước đường nạp năng lượng sương sáo

Nguyên liệu:

- 50% quả dứa chín

- 350g đường

- 1 củ gừng thái sợi

- 1/4 thìa cafe muối

- 1 thìa cafe nước cốt chanh

Cách làm nước đường ăn sương sáo

Bước 1: Dứa chín gọt vỏ, bỏ mắt kế tiếp bằm hoặc xay nhỏ. Nạm lấy nước cốt dứa, cho phần bã.

Bước 2: chan nước cốt dứa vào nồi, thêm mặt đường và 1/4 thìa cà phê muối, 1 chén con nước lọc, khuấy mang đến tan giảm đường. Bật phòng bếp nấu nước đường, thổi nấu với lửa nhỏ, không dùng đũa giỏi thìa khuấy. Nấu cho tới khi thấy mặt đường keo keo lại thì đến gừng vào, nấu ăn thêm 2 - 3 phút nữa thì tắt bếp. Cho một thìa cà phê nước cốt chanh vào khuấy hồ hết lên và bê chảo xuống.

Bước 3: Đổ nước đường vào chai thủy tinh, nhằm nguội trọn vẹn và bỏ vào tủ lạnh sử dụng dần.

Xem thêm: Bảng Tra Cứu Hệ Thống Mã Vạch 800 Của Nước Nào (Cập Nhật Năm 2021)

Cho nước đường ăn sương sáo vào chai và cần sử dụng dần

Khi ăn thạch sương sáo, giảm thạch thành từng miếng nhỏ rồi bỏ vô bát, thêm chút nước đường, đá bào cùng thưởng thức.