Cách nấu món mì quảng

     

Mì Quảng kê là trong số những món ăn được xem là đặc sản miền trung bộ nhờ vào sự kết tuyệt vời và hoàn hảo nhất của gai mì dai mềm, thịt con kê thơm ngon cùng rất vị nước sử dụng đậm đà. Thuộc Điện thiết bị XANH vào phòng bếp trổ tài đun nấu món kho này chiêu đãi anh chị ngay nhé!

Nguyên liệu làm Mì Quảng gà cho 4 người

Mì quảng 800 gr gà 1 bé (khoảng 1.5kg) Trứng tếch 15 trái nước dừa 500 ml Đậu phộng rang 50 gr Bánh tráng mè nướng 4 chiếc Bột nghệ 1 muống nêm canh Dầu màu hạt điều 1 muỗng canh Nước quả dừa tươi 500 ml Hành lá 3 nhánh Hành tây 1 củ Củ nén 10 củ (hành tăm hay còn gọi là củ nắng) Rau ăn cùng 1 ít (xà lách/ rau củ chuối/ rau củ húng lủi) nước mắm nam ngư 2 muống nêm canh Đường phèn 1 muỗng canh hạt nêm 1/2 muỗng canh muối 1 ít

Cách lựa chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua gà ngonĐối với con kê sốngGà còn khoẻ là gà dịch chuyển linh hoạt, lông sáng sủa bóng, mỏ kê sắc nhọn, chân thẳng và đều.Vạch lớp lông con kê lên thấy da con gà mỏng, mềm, bóp nhẹ vào thân kê thấy săn chắc.Dưới cánh gà, nách gà hoàn toàn có thể thấy thịt, tia huyết thì minh chứng gà săn chắc rất ít mỡ.Không chọn những con kê bị bệnh, lông bị xù, lông đầu dựng lên với phần lông hơi ẩm ướt.Không chọn con gà có vóc dáng ủ rủ, phần đuôi hơi cụp xuống và dịch chuyển chậm chập, gật gù.

Bạn đang xem: Cách nấu món mì quảng

Đối với gà có tác dụng sẵnChọn con gà có kích thước vừa phải, phần domain authority gà sẽ có được màu quà óng quánh trưng.Lớp da bên phía ngoài mỏng, tất cả độ đàn hồi tốt, sờ vào mịn, không quá gồ ghề.Phần làm thịt gà bên phía trong có màu đỏ hồng trường đoản cú nhiên, không quá nhạt xuất xắc quá đậm.Không chọn sở hữu gà không tồn tại những lốt bầm hay dấu máu tụ, lớp da xuất hiện chảy nhớt.
Cách chọn cài trứng phới tươi ngonChọn sở hữu trứng cút gồm vỏ màu tươi mới, cứng cáp. Tránh download trứng bao gồm vỏ không tính màu xám xuất xắc có những đường vân.Khi soi trứng vào đèn, nếu như trứng tươi thì lòng bên phía trong sẽ tất cả màu hồng trong suốt, lòng đỏ ngơi nghỉ giữa.Dùng tay lắc dịu trứng, trứng cút tươi sẽ rất đặc, không phát ra giờ động.Không hãy chọn mua trứng đã để lâu ngày, lớp vỏ xuất hiện thêm các dấu nứt, nạm lên ngửi có mùi hôi của trứng hư.
Nguyên liệu món ăn mì quảng gà

Sơ chế nguyên liệu

Mua con kê nguyên nhỏ đã có tác dụng sẵn về, khử mùi hôi bằng cách ngâm trong nước muối hạt loãng khoảng tầm 10 phút rồi rửa sạch mát lại với nước, cắt miếng vừa ăn.Củ hành tây, củ nén lột vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.Rau chuối, hành lá, xà lách, rau xanh húng lủi cọ sạch. Hành lá giảm nhỏ, đập dập đậu phộng rang.

Xem thêm: Âm Thanh Máy Tính Không Nghe Được, Máy Tính Bàn Không Có Loa Âm Thanh


Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Mì Quảng gà
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Mì Quảng gà
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Mì Quảng gà
Bước 1 Sơ chế vật liệu Mì Quảng gà

Ướp kê và luộc trứng cút

Ướp kê với 50% phần hành tây cùng củ nén băm, một nửa muỗng canh bột nghệ, 50% muỗng canh hạt nêm, trộn đều, nhằm yên 15 phút cho thịt gà thấm gia vị.Trứng cút cho vô nồi nước và luộc 7 - 10 phút rồi lôi ra để nguội, tách vỏ.

Nấu nước sử dụng mì quảng

Bắc chảo lên bếp với 1 muỗng canh dầu màu sắc điều. Khi dầu nóng các bạn cho vào phần hành tây với củ nén băm còn lại, 1/2 muỗng canh bột nghệ, phi thơm.Tiếp theo bỏ thịt theo lớp gà đã được ướp trước đó vào xào đến khi thịt săn lại. Bỏ vô 700ml nước lọc, 500ml nước cốt dừa tươi, hòn đảo đều bên trên lửa lớn.Khi nước sôi rồi nếm vào 2 muỗng nhỏ canh nước mắm, 1 thìa canh đường phèn, đảo đều rồi giảm lửa vừa và nấu khoảng chừng 15 - trăng tròn phút.Nêm nếm gia vị lại đến vừa nạp năng lượng rồi mang lại trứng phới vào, nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

Xem thêm: Hướng Dẫn Khai Báo Cáo Tình Hình Sử Dụng Lao Dong, Mẫu Báo Cáo Tình Hình Sử Dụng Lao Động Mới Nhất


Hoàn thành

Bắc nồi nước sôi lên phòng bếp rồi cho 1 lượng mì vừa lấn sâu vào trụng khoảng 1 - 2 phút rồi vớt ra tô.Sau đó cho thịt gà, trứng cút, 1 ít hành lá, hạt đậu phộng rang vào rồi chan nước dùng lên là có thể thưởng thức được rồi.

Thành phẩm

Thế là đã kết thúc món mì quảng gà có mùi thơm thoang thoảng thanh thanh của củ nén cùng bột nghệ, hương thơm thơm của các loại rau nạp năng lượng kèm. Thịt con gà mềm mềm, gai mì dẻo dai, độ bùi mập của trứng tếch và lạc rang hòa quấn với nước cần sử dụng ngọt thanh đậm đà.Khi ăn rất có thể nêm vào 1 lượng nước mắm, vài lát ớt và ăn lẫn thêm miếng bánh tráng mè nướng nữa thì chắc hẳn rằng sẽ khiến cho bạn mê lắm đấy!

Thành phẩm được share nấu dựa vào công thức Điện máy XANH

Chị Hà dựa theo phương pháp từ Điện thiết bị XANH và đã có ngay cho các bạn 1 sơn mì quảng gà đúng điệu, cực ngon chẳng khác nào hàng quán. Các bạn đã thử đổi vị cho gia đình những ngày ngán cơm với món ăn ngon này chưa nè. Mì quảng gà