Cách nấu lẩu riêu cua ngon như ngoài hàng cho ngày trở lạnh

Nếu bạn cho rằng ở hà nội thủ đô không bao gồm món lẩu ngon thì đó là vì bạn không thử qua lẩu riêu cua thịt bò bắp đầy hấp hẫn, mê hoặc của thành phố thủ đô. Hôm nay, với nội dung bài viết hướng dẫn cách làm bếp lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn sau đây, họ sẽ cùng mọi người trong nhà nấu ra một món lẩu vô cùng ngon nhằm chiêu đãi cả nhà vào dịp vào ngày cuối tuần này nhé!

Đây là món lẩu được không ít người yêu thích trong những dịp lễ trời se lạnh, cùng với các nguyên liệu thơm ngon, hấp dẫn và còn sót lại bổ chăm sóc cho sức khỏe mọi người. Giải pháp nấu lẩu riêu cua thịt bắp bò sườn sụn không thể khó như chúng ta nghĩ, chỉ cần một chút thời gian và khôn khéo là chúng ta hoàn toàn có thể tự mình làm nên món lẩu chuẩn vị như kế bên Hà Nội.

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu riêu cua ngon như ngoài hàng cho ngày trở lạnh

Cách nấu

Thành phần

Cua đồng: 1 kgSườn sụn: 600 grBắp bò: 800 grBún tươi: 1 kgĐậu hũ: 10 miếngCà chua: 5 – 7 quả1 chút mẻ (ngoài ra bạn cũng có thể thay thế bởi sấu, me xuất xắc quả dọc), gừng1 ít mắm tômHành khô: 2 củHành lá, rau củ mùiRau sống: rau xanh muống chẻ, hoa chuối, thân chuối non, xà lách, hương thơm tàu, hành lá, tía tô, tởm giới, giá bán đỗ, chanh, ớt.Gia vị: Dầu ăn, giấm, nước mắm, bột canh, phân tử nêm, sa tế.

Các một số loại rau sống không thể thiếu để ăn kèm với lẩu riêu cua:như chuối non, tía tô…(Nguồn Internet)

Các cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệuHành khô: tách vỏ, đập dập, băm nhỏ. Gừng: cạo vỏ, cọ sạch, cắt chỉ mỏng. Hành lá, rau xanh mùi: nhặt rồi rửa sạch, thái nhỏ.Cà chua: rửa sạch, giảm cuống và bửa múi cau.Rau sống: nhặt bỏ phần bị hư, cọ sạch, ngâm trong với nước muối bột loãng rồi vớt ra nhằm ráo. Giữ ý, cùng với hoa chuối thì các bạn thái nhỏ dại và dìm trong nước trộn lẫn giấm nhằm hoa chuối không biến thành thâm, tiếp nối vớt ra rửa sạch rồi để ráo.Sườn sụn: sau khoản thời gian mua về bạn rửa sạch, rất có thể rửa qua cùng với nước muối bột để đánh tan mùi hôi của thịt. Tiếp sau bạn trụng sơ phần sườn sụn nội địa sôi, bước này để giúp nước lẩu của công ty trong hơn. Tiếp đến ướp phần sườn sụn này với chút hương liệu gia vị rồi xào sơ qua qua với ½ muỗng hành khô rồi hầm trong vòng 2 giờ đồng hồ đồng hồ. (Nếu nhà bạn có nồi dùng để nầm thì chỉ việc hầm trong 10 phút là được).

Xem thêm: Clip Sờ Soạng Vòng Một Nhiều Bạn Nữ Trong Lớp Gây Phản Cảm, Bop Nguc Ban Gai Trong Gio Hoc

Cua đồng: làm cho sạch, tách phần mai, đem gạch cua ra để riêng trong một bát nhỏ. Phần còn sót lại đem giã hoặc xay nhuyễn, lọc lấy nước. đem phần nước ấy bỏ vô nồi với đun bên trên bếp, nêm với 1 thìa gia vị + 1 không nhiều mắm tôm, khuấy đầy đủ và đun với lửa to, đợi mang lại gạch cua nổi lên thì chuyển lại nhỏ dại lửa. Giữ ý: lúc này bạn không nên khuấy nữa vị sẽ dễ có tác dụng nát phần gạch men cua hoặc bạn có thể gạt chúng vào phần cạnh nồi hoặc khi gạch ốp cua chín hẳn thì bạn vớt chúng ra nhằm riêng.Với chén gạch cua: bạn bắc nồi lên bếp, bỏ vô chút dầu ăn, khi dầu nóng thì cho một chút hành khô vào phi lên cho thơm. Bỏ phần gạch cua chừa lại vào xào cùng với một ít nước mắm mang đến chín rồi vớt ra.

Bạn rất có thể dùng tiếp phần chảo ấy nhằm xào qua cà chua cho chín vừa tới. Quy trình này để giúp đỡ nước lẩu của người sử dụng có màu rất đẹp mắt.Phần bắp bò: rửa sạch, bạn cũng cọ qua với nước muối để đánh tan mùi tanh, tiếp đến xả thật sạch, thái miếng mỏng vừa ăn uống và ướp cùng với gừng và một ít xíu dầu ăn.Đậu hũ: mỗi miếng thái làm 4, chiên sơ qua cho đến khi tất cả màu quà thì vớt ra.Mẻ lọc mang nước, nhằm ra bát riêng.Bước 2: Chế biến

Cho nước cua với nước ninh phần sườn sụn, giết thịt sườn, quả cà chua vào. Tiếp sau cho phần nước mẻ, nêm và nếm lại gia vị, rồi bỏ phần riêu cua vào, rưới gạch men cua lên + 1 nhúm hoa chuối + dầu hành + rau mùi hương + đậu hũ đã chiên + 1 chút sa tế (nếu mình muốn ăn cay).

Xem thêm: Tải Về 3 Mẫu Hợp Đồng Thuê Xe Vận Chuyển Vật Tư Vật Liệu, Mẫu Hợp Đồng Vận Chuyển Hàng Hóa Mới Nhất 2022

Bước 3: Trình bày

Dọn kèm cùng bún tươi, rau xanh sống cùng thịt bò, trải nghiệm đến đâu thì cho nguyên liệu vào cho đấy. Vậy là bạn hoàn tất món lẩu.