Cách nấu hủ tiếu chay thơm ngon, đậm đà

     
Hủ tiếu chay cùng với nước súp đậm đà, hương thơm rau cỏ thơm ngát có lại cảm xúc thanh đạm, ngon miệng chưa từng có. Hãy thuộc Nguyễn Kim học hỏi ngay 4 phương pháp hủ tiếu chay siêu đơn giản dễ dàng nhưng lại ngon không hề kém Nhà sản phẩm 5 sao qua nội dung bài viết sau nhé!

Cách làm bếp hủ tiếu phái mạnh Vang chay

Học hỏi bí quyết nấu hủ tiếu phái nam Vang chay “siêu ngon”, giúp bạn chiêu đãi cả nhà món chay ngon một trong những ngày rằm hàng tháng.

Bạn đang xem: Cách nấu hủ tiếu chay thơm ngon, đậm đà

Nguyên liệu/ dụng cụ

250g Hủ tiếu khô100g Mì căn250g nấm mèo rơm, nấm đông cô3 miếng Đậu hủ trắng2 nhánh nhỏ tuổi Tỏi tây (Hành boa rô)1 lá Tàu hủ ky (khoảng 50g)Nước cần sử dụng chay: 2 lê, 2 táo, 1 cà rốt và 1 củ cải trắngRau sống nạp năng lượng kèm: hẹ, chanh, ớt, giá bán sống, tần ô,…Gia vị: muối, mặt đường phèn, tiêu, bột ngọt, nước tương chay,...

Cách thức thổi nấu hủ tiếu phái mạnh Vang chay cực hấp dẫn miệng

Bước 1. Sơ chế nguyên liệuĐun sôi nước rồi đến hủ tiếu thô vào trụng đến mềm. Vớt ra rồi cọ qua nước lạnh xong để ráo. Câu hỏi này giúp sợi hủ tiếu được dai và tránh bị bám dính nhau.Mì căn dìm nước cho mềm đi rồi thái miếng nhỏ. Sau đó, đun cho nóng dầu ăn trên chảo chống dính rồi cho mì căn vào xào cho thơm. Nêm nước tương, tiêu cho vừa khéo ăn.Chiên vàng, giòn tàu hủ ky rồi bẻ thành đều miếng vừa ăn.

*

Gọt gốc nấm rơm, rửa sạch để ráo, rồi xào cho thơm, nêm thêm ít nước tương.

*

Các các loại rau sống ăn với nhặt rồi rửa sạch. Riêng giá chỉ đỗ sống rất có thể trụng nước sôi cho chín để dễ dàng ăn.Tỏi tây cọ sạch, để ráo rồi cắt thành từng khúc nhỏ.Táo với lê gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt làm 4.Cà rốt với củ cải trắng gọt vỏ, rửa không bẩn rồi cắt thành từng khúc nhỏ.

*

Bước 2. Nấu bếp nước lèo mang lại hủ tiếu phái mạnh Vang chay.Bắc nồi inox bự lên bếp, cho lê và táo apple vào, thêm 2 lít nước lọc vào rồi hầm chín.Sau khi nấu xong, lọc qua rây inox để lấy nước cốt.Cho nước đã lọc vào nồi mập khác, nếm nếm thêm cà rốt, củ cải vào với nấu mang lại mềm.Nêm thêm ít đường phèn, muối, bột ngọt cho vừa nạp năng lượng và nước cần sử dụng chay thơm ngon đã có được hoàn thành.

*

Phi thơm hành boa rô đã cắt khúc với cùng một ít dầu nạp năng lượng trên chảo phòng dính.Đổ hành vào trong nồi nước sử dụng chay, nêm thêm mì năn, nấm, đậu phụ vào và nấu sôi.Nêm nếm hương liệu gia vị lại lần tiếp nữa cho nước nấu đậm đà, vừa miệng là được.Bước 3. Trình diễn hủ tiếu phái nam Vang chay ra tô và thưởng thức.Cho giá vẫn trụng chín xuống mặt dưới tô rồi cho lượng hủ tiếu vừa ăn lên trên.Xếp chả chay sẽ xắt miếng mỏng tanh và vài miếng tàu hủ ky chiên giòn lên. Ví như thích có thể cho thêm các loại bắp non, hoành thánh rán vào cùng.Chan nước lèo thuộc đậu hủ, nấm cùng mì căn vào tô. Rất có thể cho thêm ít cà rốt, củ cải vào thêm ví như thích.Cho các loại rau xanh sống ăn với vào rồi thêm vài ba lát ớt (nếu bạn ăn uống cay được).Thế là sơn hủ tiếu nam giới Vang chay thơm và ngon trứ danh đã có hoàn thành.

*

Cách nấu hủ tiếu hoành thánh chay

Nguyên liệu/ dụng cụ

100g Hủ tiếu khô2 nhánh Tỏi tây (Hành boa rô)1 củ cà rốt (khoảng 100g)1 củ Cải white (khoảng 100g)150g Khoai môn150g Khoai lang150g Cải thảo200g Nấm hương thơm tươi100g Nấm hương thơm khô.300g Đậu hủ trắng3 trái Lê (Khoảng 300g)1 trái Bắp mỹ (khoảng 200g)1 xấp vỏ bánh hoành thánhRau ăn uống kèm: giá bán đỗ, hành hẹ, rau xanh xà lách, ngò tàu,...Gia vị: Đường phèn, bột nêm chay, muối hạt i-ốt, tiêu, bột ngọt,...

Cách làm bếp nước lèo hủ tiếu hoành thánh chay

Bước 1 - Sơ chế nguyên liệu.Cắt dồn phần chân nấm mèo hương, rước ngâm với nước muối hạt pha loãng rồi rửa sạch sẽ lại cùng với nước. Sử dụng dao tỉa ở phần đầu nấm mùi hương thành hình ngôi làm sao cho đẹp mắt.Nấm hương thơm khô, chúng ta ngâm bọn chúng trong nước từ bỏ 1-2 tiếng cho nở mềm. Rửa sạch hương thơm lại cùng với nước, để ráo rồi băm nhuyễnKhoai môn và khoai lang cọ sạch, cho vô nồi hấp cho chín mềm (khoảng 10-15 phút). Mang lại 2 loại khoai ra 2 tô không giống nhau, chờ khoai nguội, tách sạch vỏ và cần sử dụng muỗng xay nhuyễn.Hành boa rô cắt vứt rể, rửa sạch, cắt thành từng khúc phần đầu hành với cắt nhỏ phần lá.Đậu hủ rửa sạch, dùng khăn giấy thấm thô rồi cắt thành hình vuông nhỏ.Bắp mỹ lột vỏ, rửa sạch mát rồi cắt khúc nhỏ.Lê gọt vỏ, rửa sạch sẽ rồi thái thành 4 phần bởi nhau.Cà rốt và củ cải white gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành khúc nhỏ tuổi vừa ăn. Có thể dùng dao tỉa khuyết 4 góc để chế tạo ra thành hình cánh hoa mang lại đẹp mắt.Cài thảo cọ sạch, cắt bỏ gốc và cắt phần lá sót lại thành đầy đủ đoạn nhỏ vừa ăn.Các loại rau ăn kèm với hoành thánh chay thì rửa sạch, để ráo. Có thể cắt nhỏ tuổi một số các loại rau đến dễ ăn.

*

Bước 2 - Trộn nhân.Cho các nguyên liệu gồm nấm hương khô băm nhuyễn, hành boa rô cắt nhỏ, khoai lang cùng khoai môn xay nhuyễn vào 1 sơn sạch, nếm nếm thêm 3 thìa hạt nêm agi ngon chay, 1 thìa muối, 2 thìa tiêu, 1 thìa bột ngọt, 3 thìa mặt đường và 3 thìa dầu ăn uống rồi trộn đều.Sau lúc trộn xong xuôi đợi trường đoản cú 10-15 phút cho các gia vị thấm số đông vào nhân thì mới có thể đem gói.

Lưu ý: đơn vị đong đếm gia vị là thìa cà phê.

*

Bước 3 - Gói hoành thánh chay.Múc 2 thìa coffe nhân cho vào giữa vỏ bánh.Rồi cần sử dụng tay miết phần mép lại để chúng dính lại cùng với nhau với ôm trọn nhân.

*

Bước 4 - nấu nướng nước cần sử dụng hủ tiếu hoành thánh chayBắc nồi phệ lên phòng bếp gas, đổ 2 lít nước vào nồi, thêm một thìa cà phê muối. Nếm nếm thêm bắp mỹ, lê sẽ sơ chế với đầu hành boa rô cắt thành từng khúc vào. Đậy nắp lại và đung nóng hỗn hòa hợp ở lửa lớn. Lúc nước bắt đầu sôi thì hạ lửa nhỏ dại và liên tục hầm vào 60 phút. Việc này góp tinh chất trong số rau trái này rất có thể tiết ra hết, giúp nước cần sử dụng thêm ngọt.Sau 60 phút, sử dụng vợt inox to vớt quăng quật hết các xác rau trái cây trong nồi ra. Sau đó, nếm nếm thêm cà rốt, củ cải cùng nấm mùi hương tươi đang sơ chế vào.Tiếp tục hầm thêm 20 phút rồi mang đến cải thảo cắt từng khúc một vào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn gồm: gia vị hạt nêm chay, mặt đường phèn, muối, bột ngọt. Khuấy phần đông tay cho hương liệu gia vị tan hết, nấu thêm 5 phút thì tắt bếp.

*

Bước 5 - cừu đậu hũ với hoành thánh chay.

Bắc chảo kháng dính lên bếp, bỏ vào 2 muỗng canh dầu rồi đun nóng với lửa lớn.Khi dầu sôi, thì hạ lửa vừa. Cho đậu hũ đã cắt thành hình vuông vào rán cho vàng những 2 khía cạnh thì vớt ra đến ráo dầu.Sau đó, cho tiếp tục bánh hoành thánh chay đã gói vào chảo dầu này và chiền cho ngả màu vàng giòn. Vớt ra với để ráo dầu.

*

Bước 6 - Trình bày, thưởng thức.

Xem thêm: Các Cách Bảo Quản Kem Tươi Đánh Bông Thế Nào Cho Chuẩn Nhất, Bí Quyết Sử Dụng Và Bảo Quản Kem Tươi

Cho nồi lên phòng bếp gas, nêm thêm 800ml nước thanh lọc vào cùng đun sôi. Khi nước đang sôi thêm 1 ít muối bột vào, rồi cho hủ tiếu vào trụng mang lại chín mềm.Vớt hủ tiếu ra, rửa qua nước lạnh, tiếp tục vớt ra nhằm ráo. Nếu thấy tua hủ tiếu quá nhiều năm thì cắt ngắn lại tầm 25-35cm cho vừa khéo ăn.Cho giá đỗ sinh sống xuống dưới đáy tô, vứt hủ tiếu lên trên, cho tiếp hoành thánh và đậu hủ rán vào.Chang nước lèo gồm các loại topping phía bên trong vào tô phụ thuộc vào sở thích.

*

Vắt 1 miếng chanh nhỏ, thêm vài ba lát ớt với rau ăn kèm vào rồi thưởng thức.

*

Cách thổi nấu hủ tiếu chay Sa Đéc

Nguyên liệu/ dụng cụ

250g Hủ tiếu khô3 trái Lê3 trái Táo1 củ Cải trắng2 củ Cà rốt70g mộc nhĩ đông cô khô50g nấm mèo trắng50g nấm mèo bào ngư1-2 nhánh Tỏi tây (Hành boa rô)2-3 miếng Đậu hủ trắng, 1 miếng Tàu hủ kyRau những loại ăn uống kèm: chanh, ớt, giá chỉ hẹ, xà lách, ngò,...Gia vị: bột ngọt, hạt nêm chay, đường phèn, muối,...

Các bước tiến hành nấu hủ tiếu Sa Đéc chay

Bước 1 - Sơ chế nguyên liệu nấu hủ tiếu chay Sa Đéc.Đun sôi nước rồi đến hủ tiếu thô vào chần sơ cho chín mềm thì vớt ra, rửa qua nước lạnh lẽo rồi để cho thật ráo nước.

*

Gọt sạch vỏ lê với táo, rửa sạch mát và thái thành 4 miếng mỗi quả.Gọt vỏ củ cải, cà rốt rồi cọ với nước sạch, thái thành từng lát nhỏ dại vừa ăn.Rửa sạch sẽ hành boa rô rồi thái nhỏ. Phần hành white thì rước phi thơm với dầu ăn, còn phần lá xanh thì nhằm nấu nước dùng.Các loại rau ăn kèm hủ tiếu chay Sa Đéc như giá sống, xà lách, ngò hẹ,... đem ngâm với nước muối pha loãng trong 5-10 phút. Tiếp nối rửa không bẩn với nước, tùy từng loại rau mà lại nhặt lá, cắt thành từng khúc hay thái sợi.

*

Cắt vứt chân mộc nhĩ đông cô khô, dìm với nước ấm 60-80°C từ bỏ 20-30 phút cho nấm nở đều. Vớt nấm ra với rửa sạch với nước sau đó cắt có tác dụng đôi mang lại dễ ăn.

*

Rửa sạch những loại nấm mèo bào ngư, mộc nhĩ trắng sót lại rồi cắt nhỏ dại cho dễ dàng ăn.Đậu hũ trắng cùng tàu hủ ky đem rửa sơ cùng với nước, sử dụng giấy nạp năng lượng thấm ráo nước. Sau đó, cắt thành từng miếng nhỏ vừa nạp năng lượng rồi đem cừu vàng giòn.

*

Bước 2 - trả lời nấu nước dùng hủ tiếu chay đậm đà, chuẩn chỉnh vị Sa Đéc.Bắc nồi to lên nhà bếp gas, cho táo bị cắn và lê vào. Đổ nước vào cho ⅔ nồi thì bật bếp để đun sôi.

*

Khi thấy nguyên liệu đã mềm hẳn thì tắt nhà bếp rồi cần sử dụng vợt vớt chết giẫm lê, hãng apple trong nồi.Cho thêm củ cải, củ cà rốt và phần lá hành boa rô vào nồi nước cần sử dụng vừa nãy. Bật bếp ở chính sách lửa nhỏ tuổi và hầm các thành phần hỗn hợp nước rau quả này trong tầm 30 phút.

*

Khi thấy các nguyên liệu đã chín dần thi nêm và nếm gia vị bao gồm muối, con đường phèn, tiêu, mì chính cho vừa ăn. Khuấy đều cho gia vị tan hết thì cho thêm đậu hũ chiên, tàu hủ ky và những loại nấm vào với nấu thêm khoảng chừng 5-10 phút thì tắt bếp.Bước 3 - trình diễn và hưởng thụ 1 sơn hủ tiếu chay thơm ngon, chuẩn bị Sa Đéc.Có thể trụng sơ các loại rau ăn kèm nếu thích.Cho hủ tiếu vào đánh sạch, mang lại rau lên trên, cho nước lèo kèm topping chay, rau quả vào rồi thưởng thức.

*

Cách nấu ăn hủ tiếu sa tế chay

Nguyên liệu/ dụng cụ

250g nấm bào ngư250g mộc nhĩ đông cô tươi (có thể thay thế bằng 150g mộc nhĩ đông cô khô)250g nấm mèo đùi gà30g Sả băm nhuyễn30g Ớt băm nhuyễn50g Đậu phộng rang, bóc tách vỏ1 trái Dưa leo1 Trái khế chua200g Hủ tiếu khôGia vị: dầu điều, ớt xay bột Hàn quốc, đường, muối,...Dụng cụ: Nồi inox, dao, chén, dĩa, muỗng

Các cách thực hiện

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu.Nấm đông cô tươi cắt bỏ gốc rồi đem với nước muối bột pha loãng trong vài phút. Sau đó, rửa sạch, thái lát vừa ăn rồi làm cho ráo nước.Với nấm mèo đông cô khô thì đem ngâm với nước ấm trong vòng nửa tiếng cho nở mềm rồi tiến hành tương tự các bước trên.Nấm bào ngư, nấm đùi con kê thì đi rửa sạch, thái sợi chỉ hoặc lát bé dại cho vừa ăn.Khế chua cùng dưa leo cũng đi rửa sạch cùng với nước rồi thái thành sợi nhiều năm từ 4-5cm.

*

Bước 2 - làm cho sa tế ăn với với hủ tiếu chay.Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu lấn vào và bật bếp đun rét dầu.Khi dầu vừa nóng, hạ nhỏ lửa rồi đến ½ sả cùng ớt băm nhuyễn vào phi đến thơm.Nêm nếm thêm không nhiều đường, bột ngọt, muối, dầu điều, ớt bột hàn quốc và nước mắm nam ngư chay vào cho vừa khéo ăn. Đảo số đông tay cho gia vị tan hết và rất nhiều thứ bắt đầu dậy hương thơm thơm.

*

Bước 3 - Xào nguyên liệu và nấu nướng nước lèo hủ tiếu chay sa tế.Khi nồi sa tế sẽ dậy mùi thơm, cho các loại nấm đã sơ chế vào nồi cùng xào pử chế độ lửa lớn. Vấn đề này góp nấm xào không xẩy ra ra nước.Khi thấy nấm khá săn lại thì bỏ thêm 1.5 lít nước lọc vào rồi hầm cùng với lửa vừa.Khi nước sôi lên, cho phần sả băm nhuyễn sót lại vào nồi nước dùng.Khuấy đều, nêm và nếm lại các gia vị cho vừa ăn uống và nấu bếp thêm khoảng chừng 10 phút thì tắt bếp.

*

Bước 4 - Trụng bánh hủ tiếu.Dùng 1 dòng nồi sạch không giống để đun sôi nước. Bỏ vô nồi 1 muống nêm canh dầu ăn và 1 thìa cà phê muối.Khi nước sôi bùng lên, thì cho hủ tiếu thô vào nồi để trụng bánh. Cần sử dụng đữa đảo đều liên tục cho bánh chín đông đảo thì vớt ra rồi xả tức thì với nước lạnh.Sau đó, nhằm ráo nước rồi đến bánh hủ tiếu vẫn trụng vào tô.

*

Bước 5 - trình diễn và trải nghiệm 1 đánh hủ tiếu sa tế chay thơm ngon, đậm đà.

Xem thêm: Vợ Người Ta Phiên Bản Đám Ma Gây Sốt, Vợ Người Ta Bị Chế Kèn Đám Ma

Dùng muôi múc topping 3 các loại nấm vào tô ở 1 bên, bên còn lại xếp dưa leo cùng khế chua đã sắt gai vào.Chan nước lèo sa tế vào, thêm ít đậu phộng rang với rau ăn với vào. Cho thêm 1 ít ớt băm nhuyễn sót lại vào đánh nếu mình thích ăn cay nhiều.Và hiện giờ tô hủ tiếu sa tế chay đã được hoàn thành, giờ chúng ta chỉ việc trải nghiệm là xong.

*

Hy vọng với 4 giải pháp nấu hủ tiếu chay thơm ngon, đậm đà chính xác Nhà sản phẩm 5 sao đã hỗ trợ bạn bổ sung vào thực đơn nhà hàng để chiêu đãi anh chị vào phần đông dịp thong thả hay ngày rằm. Nhớ gạnh thăm Nguyễn Kim từng ngày để học hỏi và chia sẻ thêm nhiều cách làm nấu nạp năng lượng bí truyền mà không hẳn đầu bếp tài ba nào cũng bếp nhé!