Cách Nấu Chè Sắn Nóng

     

Chè sắn rét – món nạp năng lượng vặt rất gần gũi mỗi lúc đông về. Thưởng thức bát trà sắn nóng hổi, nóng nồng như xua đi bao giá bán lạnh. Thuộc vào bếp học phương pháp nấu trà sắn lạnh và trà sắn dẻo mochi nhé.

Bạn đang xem: Cách nấu chè sắn nóng


Cách nấu trà sắn nóng

Chè sắn nóng được xem như như “người tình mùa đông” của khá nhiều người. Hà nội vào đông, đi khắp phố phường không cực nhọc để bắt gặp những quán nhỏ tuổi hay rất nhiều gánh sản phẩm rong buôn bán chè sắn. Bát chè lạnh hổi, vị ngọt thanh của con đường thốt nốt, bùi bùi bở bở của sắn, nước gừng nóng nồng, thêm chút phệ ngậy của nước cốt dừa, bùi của dừa sợi.

*

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Sắn tươi: 2 củ (khoảng 500g) + Đường thốt nốt: 150g hoặc mặt đường vàng (có thể chuyển đổi tùy vào độ ngọt hy vọng muốn) + Bột năng: 2 thìa + Gừng: 1 củ + Nước cốt dừa: 200ml + Dừa nạo sợi: 50g + muối hạt hạt: 1 thìa

Sắn là nguyên vật liệu chính của món chè đề nghị khâu lựa chọn quyết định phần lớn đến thành phẩm. Nếu không hẳn dân trồng sắn thì bạn sẽ khó biết cách phân biệt đâu là sắn bở ngon. Tuy nhiên, chúng ta cũng có thể dưa vào vài ba mẹo bé dại dưới đây

– Chọn phần lớn củ sắn ngắn, mập, không bị mắt hay nơi bắt đầu – Sắn vỏ bên phía ngoài màu nâu sậm, lớp màng không phẳng mà bong ra thấy được phần vỏ hồng tuyệt trắng bên phía trong – Thử bóc tách lớp vỏ, ruột phía bên trong trắng ngần. Giả dụ như bao gồm vết đen (gọi là bầm máu) lá sắn sẽ để lâu, luộc nạp năng lượng không bở mà lại vị hơi đắng.

*

Nấu trà sắn nóng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– cọ qua sắn nhằm hết lớp đất bám bên ngoài. Cắt bỏ 2 đầu, cần sử dụng dao khía những đường tròn xoay quanh củ sắn. Tiếp đến dùng mũi dao lột lớp vỏ sắn để lộ ruột trắng phía trong.

– cắt sắn thành từng khúc ngắn, khoảng tầm 8-10cm là được – dìm sắn vào thau nước muối loãng 2 tiếng để thải hết chất độc trong sắn. Nếu không ngâm nhưng đem luộc luôn thì ăn rất dễ dàng bị say sắn. – Gừng cạo sạch vỏ, thái sợi

Bước 2: Luộc sắn

– đến sắn vào nồi, thêm một lượng nước vừa phải, xăm xắp sắn là được. Luộc sôi bùng thì chắt bớt nước, chỉ vướng lại ít nước. Hạ bé dại lửa hiu hiu nhất, nhằm sắn chín từ từ bằng hơi thì vẫn bở thơm hơn. Nếu chan nước quá nhiều, sắn bị ngấm nước cần độ bở sẽ không còn bằng

– Một phương pháp khác là mang đến sắn vào xửng hấp chín

*

– đem sẵn ra để cho nguội bớt, bóc tách đôi, vứt bỏ xơ làm việc giữa. Sau đó, cắt sắn thành từng miếng bé dại vừa ăn.

Bước 3: Nấu chè sắn

– mang đến đường thốt nốt cùng với 2l nước vào nồi. Đun sôi, khuấy nhẹ cho đường chảy hết. Thêm gừng vào nấu cùng. Đường thốt nốt nặng mùi thơm khôn cùng thanh, vị ngọt thanh chứ không ngọt hắc. Nếu không tồn tại đường thốt nốt thì dùng đường vàng cũng rất được nhé.

Xem thêm: Cách Trồng Lá Dứa - Kỹ Thuật Trồng Và Chăm Sóc Cây Lá Dứa

– Thả sắn vào khuấy đều. Để sôi khoảng 3-4 phút cho sắn ngấm đường

– Hòa bột năng vào nửa bát con nước. Cho từ từ bột năng vào nồi chè, khuấy hồ hết đến lúc chè có độ sánh suôn sẻ là được.

Bước 4: hưởng thụ chè sắn nóng

Chè sắn lạnh hổi, thơm thơm hương thơm đường, bở thơm của sắn tươi. Khi ăn, múc trà ra bát. Thêm nước cốt dừa cùng dừa sợi lên trên rồi thưởng thức. Rất nhiều ngày mùa đông, chỉ việc bát chè sắn rét vừa nạp năng lượng vừa thổi là xua tan gió lạnh.

*

Cách nấu chè sắn dẻo mochi

Chè sắn dẻo mochi vừa dẻo vừa ngọt bùi, thêm chút lạc rang tuyệt dừa nạo gai cũng là gợi nhắc cho hầu hết ngày đông. Chắc chắn rằng sẽ khiến bạn đắm chìm ngập trong sự mềm mỏng này.

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

+ Sắn tươi: 2 củ (khoảng 500g) + Bột năng: 150g +Nước cốt dừa: 30g + Đường trắng: 20g + Sữa đặc: 20g + Đường thốt nốt: 150g + Gừng tươi: 1 củ + Bột năng: 2 thìa

*

Nấu chè sắn dẻo mochi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Sắn lột không bẩn vỏ, cắt từng khúc một ngắn rồi ngâm vào chậu muối loãng 2 tiếng giúp thải độc

– Gừng tươi cạo sạch vỏ, thái sợi

Bước 2: làm sắn dẻo mochi

– đến sắn xào xửng. Hấp khoảng 20 phút đến lúc sắn chín bở – lúc sắn còn sẽ nóng, bóc sắn cho chỗ xơ ngơi nghỉ giữa. Cần sử dụng thìa nghiền mang đến tơi mịn – Thêm sữa đặc, đường trắng, nước cốt dừa và bột năng để tạo độ sánh vào trộn đều. Thêm rảnh rỗi sữa tươi hoặc nước lọc vào trộn đều. Nhào đến khi được khối dẻo mịn, không bám tay là được. Lượng bột nặng những hay ít sẽ ra quyết định đến độ dẻo của viên sắn.

Xem thêm: Cô Giáo Đánh Trẻ Mầm Non: Bạo Hành Trẻ Em Là Một Thảm Họa, Bảo Mẫu Hành Hạ Dã Man Trẻ Mầm Non

– rước từng phần bột, nặn member tròn hoặc vuông nhỏ

*

Bước 3: Nấu chè sắn dẻo mochi

– sẵn sàng nồi nước đun sôi, thả viên sắn mochi vào luộc. Lúc viên sắn dẻo nổi lên phương diện nước là được. Vớt bọn chúng ra thả vào chén nước lạnh để không biến thành dính vào nhau.

– mang lại đường thốt nốt và khoảng tầm 1,5 -2l nước vào nồi đun sôi. Thêm gừng vào khuấy đều

– Thả sắn dẻo vào đung nóng thêm 2-3 phút

– Hòa 2 thìa bột năng để tạo độ sánh vào nước, mang lại từ từ bột năng để tạo độ sánh vào nồi chè, khuấy đến khi đạt được độ sánh như ý là được

– Múc chè sắn dẻo mochi ra bát. Thêm nước cốt dừa cùng dừa sợi lên trên rồi thưởng thức

*

Rất không ít người đã thành công xuất sắc với 2 cách nấu chè sắn nóng mà nhà bếp Mina vừa phân chia sẻ. Vật liệu đơn giản, dễ dàng thực hiện, chỉ cần bỏ chút thời gian là tất cả ngay nồi chè nóng hổi chiêu đãi cả gia đình. Chúc các bạn thành công!