CÁCH NẤU CANH KHỔ QUA VỚI TRỨNG

     

Canh quả khổ qua là món ăn uống quen thuộc của khá nhiều gia đình Việt, không gần như giải nhiệt cơ thể mà còn rất xẻ dưỡng tốt cho mức độ khỏe. Thuộc magicone.vn vào phòng bếp học 3 biện pháp nấu canh khổ qua thanh mát, không bị đắng cho tất cả nhà, độc nhất là những thành viên nhí cùng hưởng thụ nhé!


1. Biện pháp làm canh mướp đắng nhồi thịt2. Phương pháp làm canh khổ qua cá thác lác3. Giải pháp làm canh quả mướp đắng trứng thanh mát

1. Cách làm canh khổ qua nhồi thịt

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu 

Khổ qua (mướp đắng): 3 trái Thịt heo băm: 200gr Nấm mèo (mộc nhĩ): 3 – 4 tai Trứng gà: 1 trứng Củ hành tím: 1 – 2 củ Tỏi tép: 2 – 3 tép Nước hầm xương: 800ml Ngò rí, hành lá: 1 ít Gia vị hàng ngày 
*
Nguyên liệu để làm bếp canh khổ qua nhồi giết mổ truyền thống

1.2. Các bước thực hiện 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

Khổ qua rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu, trái mập cắt làm cho đôi. Rạch 1 con đường dọc theo thân khổ qua, lấy sạch hạt cùng ruột mặt trong. Ngâm khổ qua vào thau nước lạnh vào 15 phút để giảm đắng, vớt ra, để ráo nước. Nấm mèo rửa sơ, bỏ vô nước dìm nở, cọ sạch, cắt bỏ chân nấm, băm nhỏ.Củ hành tím, tỏi rửa sạch, tách bóc vỏ, băm nhỏ. Ngò rí, hành lá quăng quật gốc, cọ sạch, cắt nhỏ.
*
Cắt khúc quả khổ qua theo form size vừa ăn

Bước 2: Ướp cùng nhồi nhân 

Cho thịt băm heo, hành tím, tỏi, mộc nhĩ mèo băm, 1 trứng gà, đường, muối ăn và tiêu xay vào sơn lớn. Trộn đều tất cả rồi để ướp gia vị ít nhất 15 phút. Thịt ướp xong, rước từng ít cho vô lõi khổ qua, ấn vơi nhẹ mang lại nhân bám chặt vào khổ qua.

Bạn đang xem: Cách nấu canh khổ qua với trứng

*
Ấn vơi tay nhằm phần làm thịt khi thổi nấu không bị tách ra ngoài khổ qua

Bước 3: nấu ăn canh quả mướp đắng nhồi thịt 

Bắt nồi nước hầm xương lên bếp, nước sôi mang đến khổ qua vẫn nhồi giết vào, nêm nếm ít muối cùng hạt nêm. Nước canh sôi lại, vớt quăng quật bọt xung quanh (nếu có), hạ lửa liu riu, hầm khổ qua trong vòng 30 – 40 phút thì tắt bếp. Nêm nếm lại hương liệu gia vị cho vừa nạp năng lượng là đã xong xuôi món canh quả mướp đắng nhồi thịt 1-1 giản, truyền thống.
*
Dùng đũa nhằm thử độ thật chín của khổ qua

1.3. Thành phẩm

Cho canh mướp đắng ra tô, rắc thêm ít tiêu thuộc ngò rí là gồm ngay món canh thanh non giải nhiệt cho anh chị em cùng thưởng thức. Quả mướp đắng nhồi làm thịt nấu theo cách này sẽ không biến thành quá đắng, khó khăn ăn, làm thịt nhồi đậm chất kết phù hợp với khổ qua đắng kích say mê vị giác cạnh tranh cưỡng.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Rán Bằng Bột Nếp Khô, Cách Làm Bánh Rán Bằng Bột Nếp

*
Thành phẩm canh mướp đắng ngọt thơm, đắng vừa phải

2. Giải pháp làm canh mướp đắng cá thác lác

2.1. Sẵn sàng nguyên liệu 

Khổ qua: 2 – 3 trái Thịt cá thác lác nạo: 150gr Hành tím băm: 1 – 2 củNgò rí, hành lá: 1 ít Gia vị sản phẩm ngày 
*
Nguyên liệu để nấu canh quả mướp đắng cá thác lác

2.2. Các bước thực hiện 

Bước 1: Sơ chế khổ qua 

Khổ qua rửa sạch, giảm đôi và cạo cho phần ruột mặt trong. Cắt khổ qua thành lát mỏng mảnh vừa ăn uống rồi ướp cùng với muối nạp năng lượng trong 5 – 10 phút. Xả lại cùng với nước nhiều lần nhằm khử vị đắng cùng mặn. Vớt ra rổ, để ráo nước. 
*
Ướp mướp đắng với muối để giúp giảm vị đắng

Bước 2: Ướp cá thác lác và tạo nên hình

Tráng sơ cá thác lác với nước. Cho vào tô, ướp cá với hành tím băm, 1 ít muối ăn, 1 ít hạt nêm, 1 ít mặt đường và tiêu xay (gia giảm tùy thuộc vào khẩu vị và trọng lượng cá). Dùng muỗng quết chả cá theo 1 chiều trong 15 – đôi mươi phút hoặc đến khi chả cá quện thành một khối nặng trĩu tay. Cá quết đủ dẻo thì vo member vừa ăn, hoặc chế tạo ra hình tùy thích. 
*
Gia vị ướp để ướp chả cá

Bước 3: làm bếp canh mướp đắng cá thác lác 

Bắt nồi lên nhà bếp với 2 thìa dầu ăn. Dầu nóng, đến viên chả cá thác lác vào cừu sơ, vàng xém 2 mặt. Chả cá vàng mọi thì cho khoảng 1.5 lít nước vào nồi, làm bếp lửa lớn.Nước sôi thì mang lại khổ qua vào, hạ lửa bé dại nấu tiếp 7 – 10 phút mang lại khổ qua chín. Nêm nếm hạt nêm, muối bột ăn, nước mắm và tiêu xay theo khẩu vị gia đình. Nước canh sôi lại đợt nữa là được. Tắt bếp, nhằm canh nguội sút thì mang đến hành lá, ngò rí đang cắt bé dại vào là trả thành. 

2.3. Thành phẩm 

Những viên chả cá thác lác dẻo dai đậm đà phối kết hợp cùng quả khổ qua đắng vừa phải, nước canh ngọt, lạnh hôi hổi vô cùng lý tưởng cho đa số ngày trời se se lạnh. Lúc ăn hoàn toàn có thể chấm chả cá với nước mắm nam ngư ngon thêm vài ba miếng ớt nhằm kích phù hợp vị giác, ngon mồm hơn. 

*
Thành phẩm canh khổ qua cá thác lác hấp dẫn

3. Bí quyết làm canh khổ qua trứng thanh mát

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu 

Khổ qua: 1 trái vừa Trứng gà: 1 trứng Gừng: vài lát nhỏ Hành lá, ngò rí, ớt Gia vị thường dùng 

3.2. Quá trình thực hiện 

Bước 1: Sơ chế khổ qua 

Rửa sạch mát khổ qua, vứt 2 đầu, giảm làm đôi hoặc ba, bỏ hạt phía bên trong và thái thành từng miếng tròn mỏng manh vừa ăn. Bắt nồi nước lên bếp đun sôi, mang đến khổ qua vào trụng nhanh trong 1 – 2 phút rồi vớt ra mang lại ngay vào thau nước lạnh.Để dìm trong 3 – 5 phút đã làm giảm vị đắng của khổ qua mà vẫn giữ được độ giòn. Vớt ra, để ráo nước.
*
Ngâm nước lạnh để giúp đỡ giảm vị hăng với đắng của khổ qua

Bước 2: làm bếp canh khổ qua trứng 

Đánh đều trứng gà với cùng 1 ít muối ăn uống và tiêu xay. Bắt nồi lên nhà bếp đun nóng dầu ăn, đến trứng vào, khuấy phần nhiều và cấp tốc tới khi trứng chín từng mảng tránh nhau. Thêm khoảng 1 lít nước vào nồi, bật lửa phệ nấu sôi rồi cho gừng thái theo từng lát vào, nêm nếm hương liệu gia vị cho vừa ăn. Nước sôi lại lần nữa, mang lại khổ qua đã vào, nấu trong 3 – 4 phút, hoặc lâu dài hơn nếu muốn nạp năng lượng mềm. Nêm nếm lại lần tiếp nữa cho vừa khẩu vị, tắt bếp, rắc không nhiều tiêu, hành lá, rau mùi cắt nhỏ là món nạp năng lượng đã trả thành.

Xem thêm: Cách Chọn Vest Nam Đẹp Theo Ý Kiến Của Chuyên Gia &Ndash; Adamstoresaigon

*
Các bước nấu canh quả mướp đắng trứng

3.3. Thành phẩm 

Canh quả khổ qua trứng với giải pháp nấu vô cùng đơn giản dễ dàng mà đến vị canh khủng béo, thanh thanh và đắng nhẹ khôn cùng lạ miệng. Canh buộc phải ăn khi còn nóng, ăn lẫn với cơm nóng, lúc ăn có thể chấm với nước tương cùng ớt lát để kích say đắm vị giác, ăn ngon miệng hơn.

*
Thành phẩm canh khổ qua nấu ăn trứng solo sơ nhưng mà ngon khó cưỡng

Hy vọng cùng với 3 cách nấu canh khổ qua không nhiều đắng magicone.vn vừa phân chia sẻ, các bạn sẽ thành công chế biến món ăn bổ dưỡng, thanh nhiệt cho gia đình thưởng thức. Đừng quên lựa chọn mua nguyên liệu tại WinMart hoặc qua công tác magicone.vn giá bán sốc để sở hữ hàng giá tốt lại được tích trữ nhé!