CÁCH MUỐI SUNG NGON ĐỂ ĐƯỢC LÂU, ĂN GIÒN KHÔNG BỊ CHÁT

Bên cạnh dưa món dùng ăn cùng cho bữa ăn đỡ ngán, thì món sung muối cũng khá được yêu mê thích không kém. Trái sung giòn giòn, chua chua, cay cay, màu sắc lại lôi cuốn thì vững chắc chắn ai cũng sẽ ham mê thú. magicone.vn giới thiệu chúng ta 3 cách muối sung giòn ngon, cho bữa ăn thêm ngon mồm nhé!

Bạn đang xem: Cách muối sung ngon để được lâu, ăn giòn không bị chát

1. Biện pháp muối sung nguyên trái truyền thống 2. Cách muối sung xổi tỏi ớt thái theo từng lát chua cay 3. Biện pháp muối sung chua ngọt

1. Bí quyết muối sung nguyên trái truyền thống 

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu 

Sung tươi: 1 ký Đường mèo trắng: 40gr Muối white sạch: 50 – 60grTỏi: 3 – 5 tép Củ riềng già: 1 củ Ớt cay: 2 – 3 trái (tùy khẩu vị) Giấm trắng: 1 – 2 thìa canhNguyên liệu món sung muối hạt truyền thống

Cách chọn thiết lập sung tươi ngon:

Chọn download sung còn non trái, khi muối sẽ giữ lại được được độ giòn ngon. Nên chọn download sung bắt đầu hái, còn nguyên chùm, cuống còn tươi, trái tròn, size đều nhau. Nếu sung sẽ bị tách rời thì chọn đông đảo trái có màu xanh lá cây đẹp, tròn đều, nắm lõm, lõi trái bao gồm viền hồng là sung tươi, giòn. Chọn download sung nếp sẽ sở hữu vị ngọt cùng ít bị chát hơn sung tẻ. Nên chọn sung dính trên cành mới hái để món muối được ngon

1.2. Sơ chế nguyên liệu 

Sung cho vào thau nước sạch đã pha loãng giấm trắng, ngâm khoảng tầm 5 phút để lấy đi phần nhựa. Dùng tay chà vơi nhàng phía bên ngoài sung để làm sạch đất và những vết bụi bẩn, chú ý không làm cho trầy, xước phần vỏ sung.Rửa nhẹ tay để không làm xước, trầy vỏCắt cho phần đầu sung trong những khi ngâm nước giấm. Xả bỏ nước bẩn, rửa lại vài ba lần cùng với nước không bẩn tới khi nước vào là được. Vớt sung ra để ráo nước, hoặc dùng khăn thấm khô nước. Phải nhằm sung thật khô, không bám nước thì muối new để được lâu, không biến thành nổi váng tốt hỏng. 

1.3. Giải pháp muối sung nguyên trái 

Bắt nồi lên bếp, cho 1 lít nước cùng muối và đường vào thổi nấu sôi. Nước sôi mang lại tỏi sẽ đập dập, riềng cắt lát mỏng, ớt vào nồi, dùng đũa khuấy 1 – 2 vòng rồi tắt bếp. Để im nước muối đường cho thật nguội trước lúc dùng. Xếp sung vào lọ/hũ muối. Nước muối bột nguội, đổ vào lọ/hũ muối. Dùng chén/dĩa hay vật dụng nặng như thế nào đó cho vô lọ/hũ muối, đè lên những trái sung để đảm bảo an toàn sung luôn luôn ở dưới nước. Đậy thật kín đáo nắp để muối đến khi sung thay đổi màu vàng, thử bao gồm vị chua nhè dịu là có thể dùng. Không được để sung nổi lên phương diện nước

1.4. Thành phẩm

Món sung muối hạt nguyên trái thành công sung đang có blue color vàng đẹp mắt mắt, nước muối bột trong, không xẩy ra đục, không biến thành nổi váng. Sung ăn sẽ sở hữu được vị chua ngọt, cay hấp dẫn, không xẩy ra chát. 

Sung muối dùng với món ốc luộc rất là hợp ý nhau

2.

Xem thêm: Cách Nấu Thịt Ngan Giả Cầy Ngon Miệng, Cách Nấu Giả Cầy Ngan Thơm Ngon Lạ Miệng


Xem thêm: “ Hội Đã Tan Rồi Chia Tay Bên Dòng Sông”, Nhớ Đêm Giã Bạn


Giải pháp muối sung xổi tỏi ớt thái lát chua cay 

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu 

Sung tươi: 1 kýGiấm white nuôi: 600ml Nước mắm: 190ml Chanh:1 – 2 trái Củ riềng: 1 củ Tỏi: 2 củ – khoảng tầm 10 tép Ớt sừng đỏ: 1 – 2 trái Đường, muốiNguyên liệu của món sung muối ăn uống liền

2.2. Sơ chế nguyên liệu 

Pha nước muối bột loãng, mang lại sung vào dìm trong đôi mươi phút để bớt mủ, xả lại với nước. Cắt trái sung thành từng lát mỏng, cho vô thau nước muối hạt loãng mới, trộn nước cốt chanh vào, trộn hầu như lên dìm trong trăng tròn phút. Sau khi ngâm, vớt ra xả lại với nước sạch nhiều lần, cho vào rổ để ráo nước. Rửa các lần để đào thải bớt phân tử và hóa học chát của sungHòa tan 500ml giấm nuôi với cùng 1 muỗng canh muối, cho sung ráo nước vào ngâm trong vòng 30 phút để giảm bớt vị chát. Củ riềng cạo vỏ, cọ sạch, cắt sợi nhỏ.Tỏi tách bóc vỏ, ½ đem băm nhuyễn, ½ giảm lát. Ớt sừng cắt lát, cho vào rổ sàng vứt hạt. 

2.3. Bí quyết muối sung xổi 

Bắt nồi lên bếp, mang đến 100ml giấm trắng, 190ml nước mắm, 210gr mặt đường vào khuấy mọi cho con đường tan. Bật lửa vừa nấu mang đến khi hỗn hợp sôi, con đường tan trọn vẹn thì tắt bếp. Để nước giấm con đường thật nguội. Vớt sung lên mang lại ráo nước. Cho vô hỗn thích hợp giấm con đường cùng các nguyên vật liệu còn lại vào, trộn những tay cho sung thấm gia vị là rất có thể dùng. Nếu không ăn hết, hoặc hy vọng để thọ thì bỏ vô hũ thủy tinh, cho vào ngăn đuối tủ lạnh. Trộn các và nhẹ tay để không làm cho nát sung

2.4. Thành phẩm 

Sung muối xổi ăn uống liền khi dứt sẽ có color đẹp mắt, khi ăn uống cảm nhận rõ vị chua, cay, ngọt cùng mặn xen kẽ với lát sung giòn sần sật. 

Món ăn này rất có thể xem như món ăn với với ốc luộc, bánh nếp… hoặc dùng với cơm cũng ngon ko kém. 

Thành phẩm sung muối hạt xổi nạp năng lượng liền rất hấp dẫn

3. Phương pháp muối sung chua ngọt

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu 

Sung nếp tươi: 0.5kg Giấm trắngĐường cát trắngỚt trái tươiTỏi củNguyên liệu món sung muối hạt chua ngọt

3.2. Sơ chế nguyên liệu 

Rửa sung cùng với nước không bẩn để nhiều loại bỏ bụi bờ bên ngoài.Pha các thành phần hỗn hợp nước sạch với một ít muối ăn, một ít giấm trắng. Sung cắt bỏ cuống thì mang lại ngay vào thau nước muối, giấm dìm trong 10 – 15 phút. Pha thau nước giấm, muối loãng mới, vớt sung, cắt làm song hoặc làm tư, rồi mang đến ngay vào thau nước mới. Tiến hành tương tự cho đến khi hết sung. Ngâm sung trong 3 – 4 tiếng, xả lại những lần với nước sạch mát cho giảm chát, mặn cùng nhựa. Rải phần nhiều sung lên rổ để ráo nước. Xả, ngâm sung nhiều lần nhằm khi muối không xẩy ra chátTỏi tách vỏ, ½ băm nhuyễn, ½ cắt lát. Ớt trái thái theo từng lát nhỏ, sàng bằng rổ cho sút hạt. 

3.3. Bí quyết làm sung muối hạt chua ngọt 

Bắt một nồi nhỏ dại lên bếp, mang lại 2 muống nêm canh nước lọc, ½ muống nêm canh nước mắn, ½ muỗng nhỏ canh giấm trắng, 1 muỗng mặt đường vào đun sôi. Hỗn thích hợp sôi, nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp, để thật nguội. Trộn phần đa sung cùng với tỏi, ớt thật các rồi bỏ vô lọ/ hũ thủy tinh. Đổ nước giấm mặt đường vào lọ/hũ, dùng chén, dĩa sứ đè lên mặt sung, để giữ sung dưới nước ngâm. Ngâm sung vào 3 ngày, vỏ sung thay đổi màu sắc vàng nhạt là có thể ăn được. Thành phẩm đẹp mắt của món sung muối chua ngọt

4. Các mẹo muối sung để được lâu hơn

Để sung muối và để được lâu, lúc muối bạn phải chú ý:

Chỉ đề xuất dùng hũ/lọ chất thủy tinh để đảm bảo bình yên thực phẩm với giữ được lâu. Hũ/ lọ thủy tinh rất cần được nấu/tráng nước sôi và để thật khô trước khi dùng, bởi vậy sung muối đang sạch, sẽ được lâu hơn. Chú ý khi muối không để sung nổi lên xung quanh nước muối, sung sẽ không biến thành thâm, úa vàng. Sung sau khoản thời gian muối vàng, vừa ăn, cho vô ngăn mát tủ rét để rất có thể dùng được lâu, nạp năng lượng giòn ngon hơn. 

Với 3 cách muối bột sung các vị khác biệt mà magicone.vn vừa phân tách sẻ, chúc các bạn thực hiện thành công, có món ngon mới cho gia đình đổi vị. Đừng quên đặt mua nguyên vật liệu tươi ngon trên chuỗi nhà hàng ăn uống thực phẩm VinMart, VinMart + hoặc là đi chợ hối hả qua vận dụng đi chợ online magicone.vn nhé!