CÁCH LÀM RƯỢU MƠ

     

Rượu mơ Umeshu Nhật bản có vị chua ngọt dễ dàng uống và mùi thơm đặc biệt, bạn đã từng có lần nếm thử loại rượu này chưa? Vậy hãy cùng vào nhà bếp với Điện thứ XANH để tìm hiểu cách dìm rượu mơ Umeshu Nhật phiên bản đơn giản và thơm ngon ra sao nhé!

Nguyên liệu làm Rượu mơ Umeshu Nhật bạn dạng Cho 6 người

Mơ tươi 1 kg rượu trắng 1.8 lít Đường phèn 700 gr

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn cách ngâm rượu mơ umeshu nhật bản

Sơ chế nguyên liệu

Mơ sau thời điểm mua về, chúng ta ngâm vào chậu thau nước muối pha loãng khoảng 1 tiếng để loại bỏ bụi bặm cũng như làm giảm sút lông bám. Đồng thời, chúng ta gỡ phần cuống trái mơ và thải trừ đi đông đảo quả bị dập hoặc bị lỗi một lần nữa.Tiếp đó, bạn dùng tay rửa dìu dịu từng quả trong nước sạch, tránh cần sử dụng lực vượt tay hoặc xối nước quá dạn dĩ vì dễ làm cho mơ dập nát, và để ráo nước.Kế tiếp, các bạn dùng khăn thô sạch để dọn dẹp vệ sinh từng quả. Sau đó, thật khôn khéo và vơi nhàng cần sử dụng que tăm nhằm khều sâu vào phần cuống quả nhằm mục tiêu loại bỏ bụi bặm còn sót lại, đang dính sâu ở mặt trong.Còn bình ngâm rượu, chúng ta nên rửa sạch cùng tráng sơ qua nước sôi, rồi cần sử dụng khăn thô lau sạch.

Bạn đang xem: Cách làm rượu mơ


Bước 1 Sơ chế vật liệu Rượu mơ Umeshu Nhật Bản
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Rượu mơ Umeshu Nhật Bản
Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu Rượu mơ Umeshu Nhật Bản

Ngâm rượu

Đầu tiên, các bạn xếp nhẹ nhàng từng trái mơ vào lòng bình 1 lớp, rồi che 1 lớp con đường phèn, cứ núm cho đến lúc nào hết quả mơ và đường phèn. Lớp mơ trên cùng buộc phải được phủ những đường hơn một chút.Sau đó, đổ rượu ngập vào trong bình và chèn túi láng lên trên, chống trường thích hợp mơ bị nổi lên trong quá trình ngâm rượu.Cuối cùng, các bạn đậy nắp kín và hoàn toàn có thể bọc thêm túi nilong đen bao quanh miệng bình, dán keo dính lại tương tự như không lộ diện khi không đạt thời hạn lên men. Đặt bình mơ ở vị trí khô ráo và thoáng mát, tránh để ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp.
Mẹo chọn hũ làm rượu: Bạn hãy lựa chọn bình dìm rượu làm bằng thủy tinh hoặc chum vại để giúp rượu có vị ngon cùng sánh đẹp hơn so với bình nhựa.Lưu ý: Sau 7 ngày dìm mơ, nếu thấy lớp đường dưới đáy chưa tung thì chứng tỏ bạn đang ngâm đúng cách.
Bước 2 dìm rượu Rượu mơ Umeshu Nhật Bản

Thành phẩm

Rượu mơ Umeshu Nhật bản có độ đậm đặc từ 14 - 18 độ, thuộc nhiều loại rượu nhẹ hệt như shochu và rượu sake, rất dễ dàng uống và tốt cho mức độ khỏe. Vị chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt và có mùi thơm nhẹ, bạn nên uống rượu mơ cùng vài viên đá sau bữa tiệc hoặc trước khi ăn, đều hữu ích cho hệ tiêu hóa.

Cách chọn sở hữu mơ tươi ngon

Nếu gồm thể, bạn nên chọn mua mơ được trồng ở vùng núi Tây Bắc sẽ sở hữu được hương vị thơm ngon rộng so với phần đông vùng khác. Ko kể ra, bạn hãy chọn những trái mơ tất cả lớp vỏ sần, tủ lông đa số trên bề mặt và nhìn không thật bóng bẩy. Đồng thời, kích thước quả vừa (không thừa to), trông hết sức đặc, không dễ bị dập nát và tuyệt vời và hoàn hảo nhất không giữ mùi nặng giấm thuốc.Tùy theo sở trường mà bạn chọn màu sắc trái mơ không giống nhau, bởi mơ chín vàng sẽ có được vị ngọt, còn mơ xanh sẽ có vị hơi chát hoặc vị trung tính hơn.

Xem thêm: Cách Lấy Lại File Word 2016 Chưa Lưu, Lấy Lại Văn Bản Chưa Save

Cách chọn tải rượu ngon, chất lượng

Bạn hãy chọn rượu trắng tất cả độ cồn từ 35 - 40 độ do sẽ khiến cho rượu mơ có hương vị thuần khiết hơn. Hoặc hoàn toàn có thể chọn rượu sake, rượu vodka,… miễn sao nồng độ rượu cồn trên 35 độ là được, vày nếu độ động của rượu phải chăng hơn vẫn gây khó khăn trong quy trình lên men trái mơ.Bên cạnh đó, chúng ta cũng nên chọn mua rượu tại rất nhiều cơ sở tất cả uy tín và nguồn gốc sản phẩm rõ ràng để đảm bảo cho sức khỏe.

Cách chọn mua đường chuẩn công thức

Để ngâm rượu mơ Umeshu Nhật bạn dạng ngon, chúng ta nên dùng mặt đường phèn vày loại đường này còn có vị ngọt thanh với tan chậm hỗ trợ cho chất ngọt từ trái mơ được huyết ra mọi đặn để thăng bằng hương vị.Ngoài ra, chúng ta cũng có thể chọn đường cat nhưng hương vị rượu mơ sẽ không còn thơm ngon bằng đường phèn, vì có mùi nặng hơn.

Mẹo triển khai thành công rượu mơ Umeshu Nhật Bản

Nên ưu tiên sử dụng đường phèn rứa cho mặt đường cát để có hương vị vừa thơm vừa ngon nhất, né mùi quá nồng cùng vị ngọt gắt của mặt đường cát.Vệ sinh với tráng bình dìm sạch trước khi ngâm rượu mơ, góp tránh lộ diện váng nổi.Có thể chuyển đổi tỷ lệ những nguyên liệu để triển khai rượu mơ theo mùi vị của bạn, như theo xác suất làm rượu ngon độc nhất vô nhị của fan Nhật là 1kg mơ + 1.8l rượu + 0.8kg đường.Rượu mơ đã có thể sử dụng sau khi ngâm được 3 tháng tuy thế ngon tốt nhất là tự 8 - 12 tháng.Bạn rất có thể lược dồn phần xác trái mơ để mang nước cốt rượu dùng dần với lâu hơn, thời gian hoàn toàn có thể lên đến 28 tháng.

Cách cách xử trí khi ngâm rượu bị nổi váng

Khi làm rượu mơ Umeshu Nhật Bản, chúng ta cũng có thể gặp triệu chứng váng nổi mở ra trên mặt phẳng rượu. Nguyên nhân có thể là:Mơ ko được dìm và ngâm trọn vẹn trong rượu.Mơ còn dính nước lã, không để ráo nước hoặc lau khô chưa kĩ.Bình ngâm mơ ko sạch.Vì thế, để xử trí tình trạng rượu mơ bị nổi váng, chúng ta cần tách riêng ngay lập tức phần mơ và nước rượu ngâm. Sau đó, chúng ta dùng muỗng vớt hết váng nổi, rồi đem đung nóng nước dìm mơ từ là một - 2 phút trên ngọn lửa vừa. Cuối cùng, đợi cho nước ngâm rượu thật nguội cùng quả mơ thật ráo nước thì chúng ta lại tiếp tục ngâm rượu mơ.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Nấu Cháo Ếch Singapore Ở Sài Gòn Ngon Khó Cưỡng


Như vậy, Điện máy XANH vẫn hướng dẫn hoàn thành cho chúng ta cách ngâm rượu mơ Umeshu Nhật phiên bản đơn giản, thơm ngon thế nào rồi đấy! Chúc bạn thành công.