Cách làm củ hành ngâm dấm

Cách muối hành tím chua ngọt, giòn ngon, ko hăng, phòng ngấy mùa Tết

Hướng dẫn biện pháp muối hành tím chua ngọt, giòn ngon, không biến thành hăng để tăng mùi hương vị, giảm ngán cho những món ăn uống ngày Tết.

Bạn đang xem: Cách làm củ hành ngâm dấm

Sở hữu vị chua kích thích, vị ngọt dịu, gặm miếng như thế nào giòn tung miếng kia - hành tím dìm là món nạp năng lượng kèm không còn xa lạ không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền của bạn Việt. Không chỉ là tăng thêm mùi vị món ăn, tốt cho hệ tiêu hóa mà phần đa củ hành bé dại còn là bí quyết để giải ngán khi ăn kèm với bánh chưng, bánh tét, giết mổ kho tàu, giết thịt đông…

Món dưa hành là món ăn truyền thống của ngày đầu năm mới Việt Nam

Dưới đây, magicone.vn sẽ hướng dẫn bà bầu mình bí quyết làm đông đảo hủ hành tím giòn ngon, chua ngọt, không bị hăng nhằm chiêu đãi anh chị trong thời gian Tết này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món dưa hành

1kg hành tím1-2 chén nước vo gạo1-2 thìa muối150ml nước đun sôi để nguội 100g đường1 củ gừng, 1 củ tỏi, vài trái ớt sừng1 hũ chất thủy tinh sạch đã khử trùng càng tốt.

Cách làm món dưa hành chuẩn ngon ngày tết

Bước 1: ngâm hành tím với nước vo gạo

để hành được trắng, thơm, không xẩy ra hăng rất cần được ngâm qua nước vo gạo

Hành tím, chị em bóc sạch lớp vỏ mặt ngoài, cắt cho phần gốc với đầu hành. Sau đó rửa sơ qua đến sạch. Tiếp theo, đến hành vào âu, đổ nước vo gạo vào ngập mặt, ngâm từ 6-8 tiếng hoặc nhằm qua đêm.

Bước 2: ngâm hành tím với muối

ngâm hành lần 2 cùng với nước muối hạt để thải trừ mùi hăng của hành

Sau khi ngâm đủ, bà bầu mình vớt hành ra rồi cọ lại thêm một đợt tiếp nhữa cho sạch. Tiếp đó mang đến hành vào tô, thêm 1-2 thìa muối, xóc đều rồi để thêm 3-4 tiếng nữa. đoạn này giúp hành bớt hăng. Sau khoản thời gian ngâm xong, bà bầu rửa hành cùng với nước đun sôi để nguội cho sút mặn, đổ ra, nhằm ráo nước.

Lưu ý: Để hành ngâm ngon thì chúng ta nên để hành ráo lâu hoặc phơi 1 nắng cho tới chiều tối.

Xem thêm: Cách Nấu Mì Chũ Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các Đầu Bếp Tại Gia, Cách Nấu Mì Chũ Với Thịt Băm

Bước 3: trộn nước ngâm hành

pha nước tẩm hành theo xác suất giúp bảo quản hành được lâu và hành vẫn giòn hơn

Chị em pha nước ngâm hành có nước lọc, đường, giấm theo tỉ lệ ở trên. Tiếp đó tách vỏ tỏi cắt lát hoặc để nguyên củ nếu như thích, bà mẹ cũng có thể sử dụng gừng thái theo từng lát cho thơm, thêm không nhiều ớt tươi giả dụ thích. Tiếp đến cho tất cả hổn hợp nước vào trong bình thủy tinh, mang lại hành, gừng, tỏi, ớt xen lẫn. Kế tiếp đậy nắp kín, ngâm trong 5-7 ngày là hoàn toàn có thể ăn.

Lưu ý: Để hành không bị váng, chị em hoàn toàn có thể dùng đĩa sạch hoặc que nén, đá không bẩn nén hành xuống khi ngâm.

Cách ăn uống và bảo vệ dưa hành ngon ngày tết

Sau 3-4 ngày là rất có thể ăn dẫu vậy để ngon thì chị em nên chờ 5-7 ngày. Muốn ăn lâu hơn, mẹ nên cho hành vào ngăn mát nhằm bảo quản. Lúc lấy bắt buộc dùng đũa hoặc muôi sạch nhằm vớt, tiếp nối đậy nắp, nạp năng lượng chừng nào rước chừng đó. Đặc biệt không nên đổ hành sẽ vớt ra nạp năng lượng cho vào lại hũ sẽ có tác dụng hũ hành cấp tốc hỏng. Hành ngâm ăn kèm với bánh chưng, bánh tét, giết kho tàu, làm thịt đông… khôn xiết ngon.

Bí kíp để sở hữu hũ hành tím dìm chua ngọt, ngon, tốt cho sức khỏe

Thay vì thực hiện hành trắng, hành tím được chị em yêu thích hơn vì có độ ngon, giòn và cay hơn phải ngâm đang ngon hơn. Bí quyết là chị em nên mua hành thu hoạch từ vào cuối tháng 12, đây là vụ thu hoạch hành ngon nhất. 

Đặc biệt vì hiện giờ trên thị trường có tương đối nhiều loại hành không giống nhau, bắt đầu khó kiểm soát. Vị đó ở bên cạnh ngon, để đảm bảo bình yên cho sức khỏe cả gia đình, chị em nên mua hành có xuất phát rõ ràng. Chị em có thể tham khảo hành tím Cổ Loa tại nhà magicone.vn.

Xem thêm: Xem Trực Tiếp World Cup 2018 Qua Kênh Nào? ? Xem Trực Tiếp World Cup 2018 Qua Kênh Nào

Hành tím được trồng trên trang trại links của magicone.vn tại Cổ Loa - vùng đất tất cả nền nông nghiệp lâu năm. Hành được canh tác theo phía hữu cơ, an toàn vì các bước trồng cam kết:

KHÔNG áp dụng phân bón hóa họcKHÔNG áp dụng thuốc khử cỏ, trừ sâu, thuốc đảm bảo thực vậtKHÔNG thực hiện giống biến hóa gen (GMO)

Hành tím được thu hoạch sau 130 ngày trồng. Sau đó được đem lại hong dưới mái hiên để hành sút nước, tiếp này được hun sương âm ỉ đôi mươi ngày nữa để bảo vệ được lâu cầm vì áp dụng thuốc, hóa học bảo quản.