Cách Làm Củ Cải Ngâm Nước Tương Chua Cay Giòn Ngon

     

Củ cải ngâm ngập nước mắm, ngâm ngập nước tương là giữa những món ăn quen thuộc, phổ biến trong bữa cơm gia đình những thời điểm dịp lễ Tết. Thuộc Điện thiết bị XANH vào bếp khám phá 2 phương pháp làm củ cải dìm này nhé!
Củ cải ngâm ngập nước mắm

Nguyên liệu làm Củ cải ngâm vào trong nước mắm đến 4 người

Củ cải trắng 300 gr Ớt tươi 6 trái Tỏi 1 củ nước mắm nam ngư 2 muỗng nhỏ canh Muối/ đường 1 ít
Nguyên liệu món nạp năng lượng củ cải ngâm ngập nước mắm, ngâm nước

Sơ chế nguyên liệu

Củ cải trắng sau khi làm sạch, thái miếng nhỏ, gần như nhau. Ướp muối hạt củ cải trắng, cho 2 muỗng canh muối vào đánh đựng củ cải. Tỏi quăng quật vỏ, ớt các bạn bỏ cuống rồi tiếp đến cắt lát mỏng.Phơi củ cải một nắng nóng (phơi nắng trong điều kiện 32 độ C trong khoảng 1 ngày), còn nếu như không phơi được thì cho vào lò sấy 120 độ trong vòng 3 - 4 giờ cho đến khi các miếng cải khô se lại là được.

Bạn đang xem: Cách làm củ cải ngâm nước tương chua cay giòn ngon


Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu Củ cải ngâm vào trong nước mắm
Bước 1 Sơ chế vật liệu Củ cải ngâm vào trong nước mắm
Bước 1 Sơ chế vật liệu Củ cải ngâm vào trong nước mắm

Làm nước mắm dìm cải

Cho 2 muỗng canh nước mắm với 2 muỗng canh con đường vào bát (chén ăn uống cơm), hòa trộn với nhau theo phần trăm 1:1.Bắc nồi lên bếp, bạn cho tất cả hổn hợp đường nước mắm vừa sẵn sàng vào nấu cho tới khi nước mắm sôi, tiếp nối tắt phòng bếp và để nguội.

Ngâm cải với nước mắm

Xếp 1 lớp cải trắng xen kẹt với một lớp tỏi ớt vào hũ đựng. Sau đó, đổ từ từ nước mắm vào hũ cho tới khi ngập không còn củ cải.Để củ cải ngâm mắm trong vòng 1 - 2 ngày là hoàn toàn có thể dùng được.

Thành phẩm

Những miếng củ cải white đậm đà, giòn tan được ăn cùng với bánh tét hay cơm trắng vô cùng bắt miệng. Đây là một trong món ăn kèm rất tương thích trong ngày lễ hội Tết.

Nguyên liệu có tác dụng Củ cải ngâm trong nước tương mang lại 4 người

Củ cải trắng 5 kilogam Bát sườn lưng muối hột - nước tương - đường 1 chén bát

Sơ chế củ cải

Củ cải rửa sạch, xắt miếng không dày, không mỏng có độ dày cân nhau (càng mỏng tanh thì phơi sẽ nhanh khô hơn mặc dù không cắt quá mỏng, tùy điều kiện nhiệt độ nhằm phơi thô mà giảm độ mỏng manh phù hợp).Hòa một chén muối vào cùng với nước với ngâm củ cải trắng đang cắt sang 1 đêm (nếu ao ước cải cấp tốc khô hơn hoàn toàn có thể ngâm dài lâu để củ cải ra khô bớt nước nhanh).

Phơi củ cải

Vớt củ cải đang ngâm ra, thế củ cải cho bớt nước rồi đem ra phía bên ngoài trời phơi một nắng nóng (trong vòng ngực ngày). Trong điều kiện không phơi được, rất có thể bỏ vào lò sấy, sấy 120 độ khoảng tầm 3-4 giờ.

Xem thêm: Cách Xóa Mực Bút Lông Dầu Trên Bảng Trắng Đúng Chuẩn, Cách Để Tẩy Vết Mực Bút Lông


Pha nước tương ngâm củ cải

Cho 3 muỗng canh nước tương vào chảo. Liên tục cho đường vào khấy đều cho tới khi mặt đường tan hết. Nêm làm thế nào để cho nước tương có vị mặn ngọt vừa ăn là được.Với nước tương đậm đặc, bạn cho vào một ít nước để nước tương đỡ mặn. Nấu cho đến khi nước tương sôi nhỏ tuổi và tan hết đường.Củ cải sẽ phơi mang xả nước, xả nước hỗ trợ cho củ cải sạch sẽ và bớt mặn. Sau thời điểm ngâm nước và sả xạch thì vắt thật kỹ cho thô củ cải.Bỏ củ cải vào hũ đựng và cho nước tương sẽ nấu vào hũ cho đến khi ngập củ cải. Nhấn củ cải xuống để nước tương thâm nhập đều, có thể bỏ thêm vài ba lát ớt giả dụ thích.
Lưu ý: Nước tương sau thời điểm nấu ngừng phải để nguội, cực tốt để nguội qua tối tước khi lấy ngâm cùng củ cải.

Thành phẩm

Từng miếng củ cải dẻo dai, giòn giòn đậm chất vị nước tương thêm một ít ngọt của mặt đường rất bắt miệng. Món ăn uống này ăn với cùng những món bánh chưng hay cơm trắng trắng rất ngon.
Cách chọn tải củ cải white tươi ngon hóa học lượngCủ cải trắng tươi ngon là đều củ có mặt phẳng nhẵn, không nhiều rễ, khi nắn thì thấy cứng, bám mùi thơm đặc thù của củ cải trắng.Bạn nên chọn củ cải trắng có kích thước vừa phải, hồ hết củ gắng nặng tay vày những củ cải trắng vì thế sẽ không bị xốp phần ruột.Chọn củ cải trắng không quá non cũng không thật già thì khi ngâm hoàn thành món ăn uống sẽ ngon hơn.Không hãy chọn những củ cải trắng có bề mặt mềm nhũn, hương thơm hôi tức giận vì đấy là những củ đã bị úng, không còn tươi ngon.

Xem thêm: Cách Làm Heo Quay Kho Cải Chua Đậm Đà Ngày Tết, Cách Làm Thịt Quay Kho Cải Chua Đậm Đà Ngày Tết

Mẹo triển khai món ăn thành côngTrong quy trình sơ chế củ cải trắng, chỉ cọ vỏ thật sạch chứ ko gọt vỏ kế bên của củ cải.Khi đun nước mắm với đường, dùng lửa bé dại để nước mắm với con đường hòa quyện xuất sắc hơn.Nước mắm đường sau khoản thời gian nấu trường hợp được để nguội sang một ngày để giúp đỡ cải ngâm thọ bị hư hơn.
Trên trên đây là nội dung bài viết hướng dẫn 2 phương pháp làm củ cải ngâm nước mắm, ngâm ngập nước tương nạp năng lượng Tết nhưng Điện thiết bị XANH share cho bạn. Chúc các bạn thực hiện thành công để làm nhiều mẫu mã thêm mâm cơm mái ấm gia đình ngày Tết!
lí giải nấu cực nhọc hiểu, không làm được phương pháp nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu thốn nguyên liệu khó tìm, ko biết sửa chữa bằng gì
từ khóa: củ cải ngâm, phương pháp làm củ cải ngâm, củ cải ngâm trong nước mắm, củ cải ngâm trong nước tương, dìm củ cải