CÁCH LÀM BÁNH TRÁNG CHIÊN MẮM

     

Nếu là một tín vật của các dòng bánh tráng thì hẳn bạn đã nghe đến món bánh tráng chiên “danh bất hỏng truyền” rồi phải không? Món nạp năng lượng vặt này new nổi trong vài năm gần đây nhưng nó đã trở thành món tủ của nhiều thực khách khó tính nhất. Bánh tráng chiên giòn rụm, nhai rôm rốp cùng hương vị mới lạ. Nếu trước đó chưa từng thử qua thì hãy tìm hiểu ngay cách làm bánh tráng chiên tại nhà để tự chế biến và thưởng thức nhé! 


1. Cách làm bánh tráng rán giòn ngon

1.1. Bánh tráng chiên lắc muối ớt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Bánh tráng: 200gGia vị: Muối, tiêu, bột ớt, sa tế, dầu ăn,…Dụng cụ: Chảo, chén, kéo, đũa, đĩa, túi zipper,…
*
Món bánh tráng rán lắc muối ớt có nguyên liệu cực đơn giản, dễ tìm

Bước 2: cừu bánh tráng

Bánh tráng giảm miếng nhỏ vừa ăn.Cho bánh tráng vào trong chảo dầu nóng rán với lửa nhỏ dại cho cho đến lúc phồng lên, giòn tung là được.

Bạn đang xem: Cách làm bánh tráng chiên mắm

*
Chỉ cần rán vài giây là bánh tráng đã chín, nở phồng

Bước 3: Lắc muối ớt

Cho vào bát ¼ thìa cà phê muối, ¼ thìa coffe hạt tiêu, 2 thìa cafe bột ớt trộn hồ hết hỗn hợp.Rắc các thành phần hỗn hợp lên phần bánh tráng vừa chiên xong, xóc hầu như để gia vị áo đều lên từng miếng bánh tráng. Thêm tiếp ½ thìa sa tế để tăng thêm độ cay, trộn đều. Hoặc bạn cho bánh tráng vào hộp có nắp hoặc túi zipper để lắc dễ dàng rộng nhé!
*
Đừng lắc mạnh tay kẻo bánh tráng bị vỡ vụn

Bước 4: Thành phẩm

Bánh tráng chiên kích say đắm người ăn vị cay cay của muối ớt và sa tế. Miếng bánh tráng khi cho vào miệng giòn tan chứ không hề bị sượng cứng. Đặc biệt khi thưởng thức món này vào những ngày tiết trời se lạnh lẽo thì mặc dù có tức giận đến mấy cũng bị hạ gục tức thì thôi.

*
Bánh tráng rán lắc muối ớt tuy chế biến cấp tốc gọn cơ mà mang hương vị rất sệt biệt

1.2. Bánh tráng chiên sốt mắm me

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Bánh tráng: 200gTrứng cút: 50gTép khô: 50gRau răm: 50gTóp mỡ: 50gKhô gà: 50gXoài xanh bào sợi: 50gHành tím: 50gHành lá: 50gĐậu phộng rang: 50gNước cốt me: 50mlĐường trắng: 100gNước mắm: 40mlSa tế: 40gMuối: 1 muỗngDụng cụ: Chảo, chén, tô, đĩa, giấy nến/giấy thấm dầu,…
*
Nguyên liệu làm bánh tráng sốt mắm me đến 2 người ăn

Bước 2: rán bánh tráng

Bánh tráng cắt thành từng miếng hình chữ nhật dài.Bắc chảo lên bếp, đến dầu vào đun nóng già rồi thả bánh tráng vào chiên đều khoảng tầm vài giây, vớt ra đĩa có lót giấy nến đến ráo dầu.
*
Bánh tráng cừu phồng vẫn giữ được màu trắng tự nhiên

Bước 3: Làm sốt mắm me

Bắc chảo lên bếp, đun nóng 1 chút dầu nạp năng lượng rồi cho một muỗng canh tỏi xay nhuyễn vào phi thơm. đến 50ml nước cốt me vào đảo thật cấp tốc tay. Thêm vào chảo 1 muỗng canh nước mắm, 5 thìa canh đường trắng, 2 muống nêm canh sa tế rồi khuấy đều cho đến khi thấy hỗn hợp sệt lại là được.
*
Nước sốt mắm me đậm đà, sánh sệt, có màu nâu và mừi hương đặc trưng

Bước 4: Làm mỡ hành, tóp mỡ, hành phi

Mỡ heo sơ chế sạch, dùng muối cọ xát nhẹ nhàng để làm bay mùi hôi. Rửa lại với nước, để ráo, thái miếng nhỏ.Bắc chảo dầu lên bếp, đun sôi, mang đến mỡ heo vào đảo đều liên tục với lửa vừa. Khi thấy tóp mỡ tiến thưởng đều, khô dần dần thì hạ nhỏ lửa, vớt ra để riêng.Hành lá rửa sạch, băm nhỏ. Hành tím bóc vỏ, cọ sạch cùng thái lát mỏng.Lấy phần hành lá băm nhỏ cho vào chảo dầu rán mỡ heo hòn đảo đều và nhanh tay, nêm thêm 1 ít phân tử nêm, muối. Dùng đũa khuấy rất nhiều cho các gia vị hoà tan, thấy hành hơi săn lại thì tắt bếp.Hành tím cho vào chảo dầu nóng, hòn đảo đều cùng với lửa nhỏ, đến khi vàng, tắt bếp, vớt ra.
*
Công đoạn làm mỡ hành, tóp mỡ, hành phi

Bước 5: Hoàn thành

Rau răm rửa sạch, thái nhỏ. Trứng cút rán với lửa nhỏ dại cho chín số đông 2 mặt.Bày bánh tráng ra đĩa, mang lại tóp mỡ, khô gà, rau răm lên rồi rưới ngấn mỡ hành, trộn đều. Cho thêm hành phi, đậu phộng rang, sốt mắm me lên trên với bắt đầu thưởng thức.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Hiện Lệnh Trên Màn Hình Trong Cad, Hiện Thanh Command Và

Bước 6: Thành phẩm

Từng miếng bánh tráng chiên giòn rụm quấn lẫn vị chua ngọt của nóng me, ăn uống cùng trứng cút, khô con kê và các loại nguyên liệu khác ngon miễn chê.

*
Hương vị gây thương nhớ của món bánh tráng chiên sốt mắm me

1.3. Bánh tráng rán trứng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Bánh tráng: 150gTrứng gà: 3 quảRau răm: 20gMuối tôm: 1 muỗng cafeRuốc sấy: 2 thìa cafeMe vàng: 500gNước: 500mlGừng: 30gNước mắm: 150mlTương ớt: 50gTương ớt xí muội: 50gĐường: 750gDầu ăn: 1 ítDụng cụ: Chảo, đĩa, dao, thớt, kéo, chén,…
*
Nguyên liệu làm bánh tráng rán trứng đến 2 – 3 người ăn

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Bánh tráng cắt bé dại thành những miếng vừa ăn.Đập 2 quả trứng gà mang đến vào chén đánh đều mang lại tan.Bắc chảo lên bếp, cho một muỗng canh dầu ăn vào đun nóng trên lửa vừa rồi mang lại trứng vào. Hạ lửa nhỏ và rán đến khi gần chín thì tán bé dại trứng ra, để riêng.
*
Sơ chế bánh tráng và chiên trứng

Bước 3: cừu bánh tráng

Bắc chảo lên bếp, mang lại ⅓ muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Cho bánh tráng vào vừa cừu vừa hòn đảo đều.Từ từ khuấy tan 1 quả trứng bỏ vô chảo, đảo mọi với bánh tráng và chiên đến khi trứng chín thì lấy thêm 2 muống nêm canh nước lọc cho vào.Nêm 1 muỗng cà phê muối tôm hòn đảo đều rồi cho tiếp rau xanh răm, trứng đã chiên trước đó vào xào phần đông khoảng 30s thì tắt bếp.
*
Bánh tráng chiên kiểu này có độ mềm dai nạp năng lượng rất lạ miệng

Bước 4: Làm sốt me

Trộn 500g me tiến thưởng với 500ml nước, dùng muỗng dầm rước nước me.Cho tất cả hổn hợp nước me vào chảo, thêm 750g đường, 500ml nước, 150ml nước mắm, 50g tương ớt, 50g tương ớt xí muội vào khuấy đều. Chỉnh lửa nhỏ, đun cho đến khi đường tan với sốt me sôi thì mang lại tiếp 30g gừng thái bé dại vào, trộn đều, tắt bếp.Rưới phần sốt này lên đĩa bánh tráng rán trứng, trộn đều và thưởng thức.
*
Sốt me có vị chua ngọt rất gửi miệng

Bước 5: Thành phẩm

Cách làm món bánh tráng cừu trứng vừa ngon lại mới lạ. Bạn không chỉ được thưởng thức phần trứng khủng béo, phần bánh tráng dẻo thơm mà còn kích thích vị giác bởi sốt mắm me và rau răm ăn uống kèm.

Xem thêm: Quên Cách Yêu 5 Số Khánh Đơn 57345, Mã Số Karaoke Bài Hát Quên Cách Yêu

*
Đĩa bánh tráng rán trứng đang kích thích tất cả mọi giác quan của bạn thưởng thức

2. Mẹo chế biến món bánh tráng cừu giòn tan

Khi rán bánh tráng, phải chờ cho đến khi dầu sôi hẳn thì mới đến bánh tráng vào. Như vậy bánh tráng mới phồng đều mà không biến thành sượng cứng hoặc ỉu.Bánh tráng nên chiên lửa nhỏ tuổi để kị bị cháy khét.Trong lúc chiên nên đảo đều nhằm các miếng bánh tráng được tách ra, không xẩy ra dính chùm lại với nhau trông sẽ đẹp mắt hơn.Khi rán tóp mỡ, đừng cắt miếng mỡ vượt nhỏ, khi rán sẽ bị vụn, teo lại. Buộc phải để mỡ ráo nước hẳn rồi mới mang lại vào chảo dầu để tránh bị bắn.Hành tím phải thái theo hướng ngang bởi vậy khi phi vẫn giòn rộng mà không trở nên nát.Bạn rất có thể trộn hành tím cùng bột bắp trước khi phi. Cách này giúp hành tím ráo nước với giòn rụm khi chiên.
*
Chiên bánh tráng ngon cũng cả một nghệ thuật

Vậy là bạn đã kết thúc cách làm bánh tráng chiên lạ miệng, hấp dẫn tận nhà rồi. Trông thật ngon và đẹp mắt đúng không nào? Còn chần chờ gì nữa mà ko vào bếp trổ tài ngay để thực solo món ngon hàng ngày của gia đình thêm phong phú. 

Để mua được phần đa thực phẩm tươi sạch, an toàn, đã có được kiểm định nghiêm nhặt về quality về chế biến món bánh tráng chiên, bạn hãy ghé tức thì hệ thống hết sức thị WinMart/WinMart+ bên trên toàn quốc hoặc truy tìm cập tính năng Đi chợ trên tiện ích magicone.vn nhé!