CÁCH NẤU BÁNH NGÀO MẬT MÍA NGHỆ AN CHUẨN VỊ

     
Cách nấu bánh ngào mật mía là món ăn độc đáo, đặc thù nhất của fan xứ Nghệ. Bánh này không giống với bánh trôi xứ Bắc, bánh này ngọt đậmvà thơm hơn. Hôm nay Nghệ ngữ sẽ ra mắt cách làm bếp món nạp năng lượng này chi tiết nhất.

Bạn đang xem: Cách nấu bánh ngào mật mía nghệ an chuẩn vị


*
Nhớ nồi bánh ngào trời đông xứ Nghệ.

1. Bánh ngào mật mía - món ăn độc đáo và khác biệt xứ Nghệ

À ơi hoa bòng hương đưaBánh ngào ngọt lịm ngóng anh thưa một lời.Mùa bưởi đơm hoa, cũng là mùa của liên hoan tiệc tùng dâng hương miếu chiền. Nếu ở Xứ Bắc bao gồm bánh trôi chay thì ngơi nghỉ xứ Nghệ tất cả bánh ngào. Bánh ngào khác với bánh trôi ở đoạn dùng mật mía nhằm nấu là nhà yếu, viên bánh lớn gấp bốn năm lần bánh trôi. Bánh trôi xứ Bắc chỉ dùng trong ngày tết hàn thực mùng cha tháng ba. Còn bánh ngào thì bên cạnh việc dùng để làm thay rứa bánh trôi trong thời gian ngày mùng tía tháng ba, còn dùng làm cúng giao thừa, bái rằm, cúng giỗ, thắp hương lên chùa.Cách nấu nướng bánh ngào mật mía muốn chuẩn vị cần chọn được mậtsao cho vàng óng, không chua, không khét. Kế bên raphải có hương thơm của hoa bưởi, lá dứa thơm với gừng cay hòa quyện. Nếp phải chọn các loại thơm dẻo, bột nhồi không thật khô tốt quá ướt. Nhân bánh thì bằng đậu xanh đồ gia dụng lên giã mịn, trộn với đường. Bao gồm đôi vùng bà bé chế thêm thịt con quay vào nhân để nạp năng lượng cho ngậy.


*
Bánh ngào xứ Nghệ thơm và đậm vị.

2. Hướng dẫn cách nấu bánh ngào mật mía xứ Nghệ chuẩn vị

Cách nấu bếp bánh ngào mật mía ngon cần sẵn sàng đầy đầy đủ về nguyên liệu. Kế tiếp là quá trình nấu khá mong kỳ. Ví dụ cần triển khai như sau.

2.1. Nguyên liệu cần phải có để làm bếp bánh ngào mật mía

Bột nếp: 300 gramĐậu xanh: 100 gramMật mía: 1 đọiThịt heo quay: 50 gramNước hoa bưởi : 15 giọt
*
Nguyên liệu cần có để có tác dụng bánh ngào.

Xem thêm: Cách Viết Chữ Bong Bóng Bằng Tay, Cách Viết Chữ Bong Bóng Bằng Tay


2.2. Giải pháp nấu bánh ngào mật mía ngon nhất

Để đun nấu bánh ngào mật mía ngon độc nhất bạn tiến hành theo quá trình như sau.

Bước 1:Đậu xanh đem dùng chai sành chà dập, ngâm đãi vỏ, đồ gia dụng chín, trộn vài ba thìa mật và 5 giọt nước hoa bưởi rồigiã nhuyễn, vo viên bằng đầu ngón tay cái.Thịt con quay thái hột lựu rồi bấm vào giữa nhân đậu một mang lại hai hột làm thịt quay.Bước 2:Đun 150 ml nước cho thật sôi, rồi dội vào ở trung tâm thau bột, dùng đũa trộn mang đến bộtdính, rồi sử dụng tay nhồi làm sao cho thật mịn.Ngắt từng cụ bột nhỏ tuổi bằng nửa trái cau, vo tròn rồi cán dẹt ra, để viên nhân vào giữa,vo tròn trở lại.Bước 3:Mật trộn với tỉ lệ một đọi mật thì một đọi rưỡi nước, đổ vào soong, cắt vái loại lá dứathơm thả vào, đun sôi. Thanh lọc lại cho nước đường thật trong, mang đến bánh vào đun nhỏ dại lửachừng đến khi bành nổi lên, vỏ bánh vào hết nhị phần là đang chín, tắt bếp, chan nước hoabưởi và gừng vào trộn đều.
*
Mật mía xứ Nghệ là nguyên vật liệu không thể thiếu.

2.3. Một vài chú ý trong phương pháp nấu bánh ngào mật mía xứ Nghệ

Để làm bếp bánh ngào ko bịt nhứt, nhân không ra ngoài, đông đảo người tiến hành các điểm như sau.

Bột nhồi không quá khô tuyệt quá ướt.Bạn yêu cầu vo viên bột thật mịn, dàn đều vỏ bánh dày chừng nửa cm. Khi để nhân vào,túm vỏ bánh lại, khum nhị bàn tay, ỉm nhẹ mang lại bột cùng nhân dính chặt, tiếp đến vo tròn chođến khi vỏ bánh mịn không còn chỗ lồi địa điểm lõm thì mới được.Lửa to, nhiệt độ cao quá cũng dễ làm bánh bị nứt bung nhân ra ngoài. Bởi thế khi thảbánh vào nồi, bà nhỏ giảm lửa hết cỡ mang đến bánh thấm ánh sáng dần dần, khi biết chắc vỏbánh đã liền mới to lửa thêm một chút ít cho bánh được sôi, tuy nhiên cũng không nên để lửato quá.Nếu mật bao gồm vị tương đối chua thì rất cần được khử chua bằng một chút ít nước vôi trong.

Xem thêm: Sgk Bảng Nguyên Tố Hóa Học, Bảng Tuần Hoàn Hóa Học Lớp 8 Trang 42


Ở trên là chi tiết cách thổi nấu bánh ngào mật mía xứ Nghệ chuẩn vị. Bạn hãy dành chút ít thời gian và triển khai món bánh và ngọt ngào này vào những ngày mùa đông nhé! Chúc bạn thành công xuất sắc với món ngon xứ Nghệ này.