CÁCH LÀM BÁNH DÀY GIÒ KẸP CHẢ "SIÊU NGON" MÀ ĐƠN GIẢN

     

Ai mà lại đi tự làm bánh dày sinh hoạt nhà, chạy ra bên ngoài mua có phải nhanh không? cố kỉnh mà thân lừa ưa nặng này lại thích khám phá ở bên đấy. Ví như biết làm cho bánh dày dễ cầm cố này thì cô buôn bán bánh sát nhà mình đã “đánh mất” mình từ khóa lâu rùi 😛

Mình vẫn nghĩ bánh dày nằm ở vị trí cái level bắt buộc tự làm được, mẫu mã như phải bao gồm mấy loại cối giã gạo siêu to, bạn giã fan trộn thứ hạng như mochi ấy. Nhưng mà sau phát hiện ra rằng trả toàn hoàn toàn có thể dùng bột nếp, cực đối kháng giản, nhanh gọn lẹ và vẫn ngon lắm nhé. Tất cả hổn hợp bột mình nếm nếm thêm xíu bột năng để tạo độ sánh để bánh dẻo mượt nhưng có độ giòn tốt nhất định, không thật bứ hay hay dai (bánh mình thiết lập ở chợ gần nhà rất hay bị dẻo quá, ăn uống muốn nghẹn luôn :

Cách làm cực cực dễ, các bạn nhà ở quốc tế thèm bánh dày, hay ở vn nhưng chưa kiếm được hàng bánh chân ái (như mình) thì thử nha 😉 

Cách có tác dụng BÁNH DÀY KẸP CHẢ LỤA CỰC ĐƠN GIẢN

Nguyên liệu:

190 gram bột gạo nếp (nên cần sử dụng bột nếp Thái vẫn ngon hơn)10 gram bột năng100 gram nước sôi¼ thìa cafe muối¼ thìa coffe bột hành1 thìa súp dầu ăn

Cách làm:


1. Trộn các nguyên liệu khô gồm: bột gạo nếp, bột năng, muối với bột hành vào bát.

Bạn đang xem: Cách làm bánh dày giò kẹp chả "siêu ngon" mà đơn giản

2. Thêm rảnh rỗi nước sôi vào, vừa thêm nước vừa nhồi bột đến lúc vừa hòa quyện.

3. Thêm dầu ăn và trộn hầu như đậy kín và nhằm bột nghỉ ngơi 5 phút mang đến bột nguội bớt, khô ráo cùng dẻo hơn.

4. Sau khi để bột nghỉ, nhồi bột thêm khoảng 5 phút tới khi bột mịn, dẻo, không thực sự dính tay. Bột đạt là lúc bột dẻo, kết dính tốt nhưng vẫn khô khan và không biến thành chảy nhão. Ví như bột quá khô, thêm ung dung nước vào và trộn đều.

5. Bọc bí mật bột bằng nilong bọc thực phẩm với để bột ngủ 40 phút.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Nhuộm Tóc Tại Nhà Cho Nam Đơn Giản An Toàn Nhất

6. Sau khi để bột nghỉ, phân chia bột thành các viên tròn 40-50 gram, ấn dẹt bột (độ dày khoảng chừng 1,5 cm) với nắn lại mang lại tròn đẹp. Đặt bột lên lá chuối hoặc giấy nến vẫn quét dầu.

*

7. Đun sôi nước ngơi nghỉ xửng hấp, hấp bánh ngơi nghỉ lửa vừa trong khoảng 10 – 12 phút tới trong khi thấy bánh khá trong lại, không hề đục giao diện bột sống nữa.

8. Mang bánh thoát ra khỏi nồi, quét lên phương diện bánh 1 lớp dầu ăn uống rất mỏng để giữ cho mặt bánh không biến thành khô.

Xem thêm: Về Sông Ăn Cá Về Đồng Ăn Cua, Lời Bài Hát Hình Bóng Quê Nhà (Thanh Sơn)

9. Đặt lá chuối hoặc giấy sáp giữa các miếng bánh để bánh không trở nên dính vào nhau, bảo vệ trong túi hoặc hộp bí mật trong ngăn mát được 3-4 ngày, trong ngăn đông được một tháng, khi ăn chỉ việc rã đông, hấp lại hoặc xoay vi sóng là bánh mềm trở lại.


*

* Bonus cách làm giò lụa: http://www.magicone.vn/tu-lam-gio-cha-p2-cach-lam-gio-lua-gio-bo/