CÁCH KHO CÁ KÈO NGON

     

Nồi cá kèo kho thơm nức mũi cùng với thịt cá mềm, săn ngấm đẫm hương liệu gia vị là món ăn yêu thích của không ít người Việt Nam. Có tương đối nhiều cách kho cá kèo như cá kèo kho rau củ răm, cá kèo kho tộ, cá kèo kho tiêu cùng mỗi phương pháp đều đề nghị những tuyệt kỹ riêng. Và hôm nay, magicone.vn vẫn hướng dẫn bạn cách làm phần nhiều món cá kèo kho này hệt tín đồ miền Tây nhé!


Cá kèo là món cá đặc sản của các tỉnh vùng miền Tây sông nước như: Cà Mau, bội nghĩa Liêu, Sóc Trăng… trường đoản cú cá kèo, ta có thể chế trở thành nhiều món ăn hấp dẫn, nào là lẩu mắm cá kèo, cá kèo nướng muối bột ớt, thô cá kèo với ngon nhất phải kể đến cá kèo kho.

Bạn đang xem: Cách kho cá kèo ngon

Tuy nhiên, để chế trở thành những món ngon cực nhọc quê, trước tiên, bạn phải vậy được giải pháp sơ chế cá kèo sạch mát nhớt cùng khử mùi tanh của cá. Để làm cho cá kèo sạch sẽ nhớt và không còn tanh, bạn cần làm sạch mát rồi thực hiện muối với giấm cọ xát lên thân cá cùng rửa cá lại nhiều lần cùng với nước sạch. Hoặc bạn có thể dùng nước nóng đổ lên cá và làm cho sạch cá rồi cọ lại nước sạch. Thêm một mẹo dân gian nữa chúng ta có thể áp dụng là áp dụng tro bếp cọ xát lên thân cá kèo để triển khai sạch nhớt cá.

Cá kèo kho rau củ răm

*
*

Vị cay thơm của rau răm hòa cùng vị cay của ớt giúp món ănthêm phần ngon mồm (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu cá kèo kho rau củ răm

500g cá kèo1 bó rau củ rămGiấmTỏi, hành lá, ớtĐường, nước mắm, phân tử nêm, muối, tiêu, dầu ăn

Cách làm cá kèo kho rau củ răm

Bước 1: Sơ chế cá kèo như phương pháp đã hướng dẫn. Tiếp theo, các bạn ướp cá kèo cùng với ½ phần rau răm thái nhỏ, đầu hành và tỏi băm, 1 muỗng đường, 2 thìa nước mắm, ½ muỗng phân tử nêm, ít muối, tiêu. Sau đó, trộn hầu như và ướp trong tầm 30 phút cho cá kèo thấm gia vị.

Xem thêm: Thông Điệp Nhân Ngày Thế Giới Phòng Chống Aids 01/12/2003, Soạn Bài Siêu Ngắn

Bước 2: làm cho nóng nồi đất, cho dầu ăn uống và con đường vào, đến khi đường chuyển sang màu nâu rubi thì bạn cho tỏi băm vào phi thơm, rồi hạ nhỏ lửa.

Xem thêm: Các Cách Biết Số Điện Thoại Của Mình Vina Phone Đang Dùng Một Cách Nhanh Chóng

Bước 3: Rồi xếp theo lần lượt từng nhỏ cá vào nồi, thêm lượng nước lọc vừa ngập cá rồi kho cá với lửa liu riu. Sau đôi mươi phút, bạn nêm nếm lại một đợt nữa cho vừa ăn uống rồi giảm vài lát ớt lên phía trên mặt. Nấu thêm 10 phút nữa bỏ thịt theo lớp cá săn lại, nước kho sền sệt thì chúng ta tắt bếp. Cho một chút ít rau răm cắt bé dại còn lại với hành lá băm lên phía trên là thưởng thức cùng cơm trắng nóng được rồi đấy.