CÁCH CHẾ BIẾN MẮM TÔM

Cách làm mắm tôm chấm ăn bún đậu ngon, đậm đà hương vị nhất tận nhà là phối kết hợp pha cho nước cốt tắc thuộc gia vị dễ dàng và đơn giản như sau.

Bạn đang xem: Cách chế biến mắm tôm

1. Mắm tôm chấm ăn uống bún đậu được thiết kế từ gì?

Mắm tôm theo cách làm truyền thống lịch sử được ủ từ tôm với muối, thường được ăn kèm món bún đậu khét tiếng của Hà Nội. Theo đó, tín đồ ta sẽ trộn tôm đã được làm sạch với muối hạt theo tỷ lệ: 30% muối và 70% tôm. 2 vật liệu này được xếp xen kẽ từng lớp cùng với nhau trong những chum gốm hoặc hũ, vại bởi đất. Sau đó, đều chum, vại này sẽ được đặt dưới tia nắng mặt trời, bịt nắp kín đáo để nước mưa ko thấm vào trong.

Quá trình lên men mắm tôm sẽ diễn ra trong vài tháng. Kết quả là phần mắm lỏng màu sắc xám nâu, sở hữu mùi vị khôn xiết đặc biệt. Những tình nhân thích loại nước chấm này vẫn ví mùi của nó như gió mùa rét hè. Ngược lại, đông đảo ai ko thể chịu được nổi mùi mắm tôm đang phàn nàn rằng nó bám mùi giống như…động vật chết!

Bún đậu ăn với mắm tôm là sự phối kết hợp món ngon đặc sản khét tiếng Hà thành. Ảnh: Internet

Loại mắm này cũng đều có mùi hết sức đậm cùng mặn, cực kỳ nồng. Nhưng, một lúc được pha trộn lại như một nước để chấm thì nó tỏ ra cực kỳ hữu ích ki có thể phát huy được mùi vị thơm ngon nhất của các món chủ yếu đi kèm. Tốt nói biện pháp khác, mắm tôm giúp các món ngon này được nâng lên một khoảng cao mới. Chẳng hạn như món đậu hũ cừu giòn, bún đậu mắm tôm lòng rán, bún riêu cua, bún ốc, cá nướng, bí quyết nấu bún thang Hà Nội,…Trong số đó, mắm tôm dùng với bún đậu có lẽ là món ngon tp. Hà nội nổi tiếng độc nhất với bí quyết pha được chia sẻ ngay sau đây.

2. Bí quyết làm mắm tôm nạp năng lượng bún đậu chấm ngon duy nhất tại nhà?

2.1. Cách pha mắm tôm ăn uống bún đậu dễ dàng nhất

Nguyên liệu:

2 muỗng nhỏ canh dầu ăn1 muống nêm canh tỏi tươi băm nhuyễn1 muống nêm canh sả băm nhuyễn2 muỗng canh mắm tôm đóng góp chai các loại ngon4 muỗng canh đường cat trắng1 thìa cà phê bột ngọt5 ml nước cốt chanh vứt hạt1 thìa coffe ớt tươi băm

Cách pha mắm tôm ngon nạp năng lượng bún đậu:

Bạn bắc nồi nhỏ tuổi lên bếp, chế dầu lấn sâu vào đun nóng.Các cách nấu mắm tôm với tỏi sả phi. Ảnh: Cooky TVDầu nóng, mang lại tỏi và sả băm vào phi thơm vàng. Sau đó, lần lượt đến mắm tôm, đường, gia vị bột ngọt vào nồi, đảo đều, đun mang đến sôi thì tắt bếp.

Xem thêm: Cách Làm Gỏi Mít Non Chay Cho Mâm Cỗ, Cách Làm Gỏi Mít Non Chay Ngon Miệng

Chén mắm tôm thành phẩm lên màu đẹp nhất mắt, thơm ngon, lại nhằm được rất lâu nữa đấy! Ảnh: Cooky TV

2.2. Bí quyết làm mắm tôm với rượu ăn uống bún đậu ngon chuẩn chỉnh tỷ lệ vàng

Nguyên liệu:

1 muỗng canh đường cat trắng2 muỗng nhỏ canh mắm tôm đóng góp chai1/2 thìa cafe rượu trắngNước cốt 1/2 trái chanh tươi (nhớ quăng quật hột nha)2 muỗng canh dầu ăn1 thìa coffe hành tím bămÍt ớt tươi băm bé dại (tùy theo khẩu vị)

Cách trộn mắm tôm ngon:

Trong chén bát nhỏ, bạn khuấy phần nhiều đường với mắm tôm, rượu trắng, nước cốt chanh cho đường tan.Các bước pha mắm tôm cùng với rượu trắng, nước cốt chanh. Ảnh: Feedy VNBắc chảo nhỏ lên bếp, đun cho nóng với dầu ăn. Sau đó, mang lại hành tím băm vào chảo, phi cho vàng thơm thì chế phần mắm tôm vẫn pha rượu ở trên vào, khuấy đều.Nấu cho tất cả hổn hợp mắm tôm sôi khoảng 2 phút mang đến đặc lại, nêm nếm hương liệu gia vị vừa nạp năng lượng thì tắt bếp.Nấu mắm tôm trộn rượu cùng với hành tím băm cho sôi. Ảnh: Feedy VNMúc mắm tôm vẫn nấu ra chén, rắc quả ớt tươi vào, ăn với bún đậu rán ngon “hết sảy”!Giờ thì hưởng thụ mắm tôm nấu bếp với rượu chấm nạp năng lượng bún đậu xem hương vị đậm đà rứa nào nhé. Ảnh: Feedy VN

2.3. Phương pháp làm mắm tôm chay từ tương hột ăn kèm bún đậu

Nguyên liệu:

50 gram tương hột (lấy toàn nước và cái)50 gram chao đậu hũ (lấy toàn nước và cái)Nước cốt 1 trái chanh tươi quăng quật hạt2 muống nêm canh đường mèo trắngỚt thái lát

Cách trộn mắm tôm chay ngon:

Tán nhuyễn tương hột trong bát nhỏ, hoặc cho vào máy sinh tố xay nhuyễn.Cách pha tương hột cùng với chao làm cho mắm tôm chay. Ảnh: Kênh YT Ghiền nấu ăn uống (Duyen’s Kitchen)Cho chao vào chén tương hột, dùng muỗng tán nhuyễn mang đến 2 nguyên vật liệu hòa quyện.Thêm nước chanh, mặt đường vào chén nước chấm, khuấy phần đa cho tan. Điều chỉnh hương liệu gia vị cho nước chấm gồm vị chua nhuốt nhuốt ngọt vừa miệng.Cuối cùng, thêm ớt tươi cắt lát vào mắm chao tương hột chấm bún đậu chay và thưởng thức.

Xem thêm: Cách Làm Cám Chào Mào Tốt Nhất, Công Thức Làm Cám Chào Mào Đặc Biệt Của Cadn

Phần bún đậu mắm tôm chay vẫn ngon chuẩn chỉnh vị truyền thống. Ảnh: Kênh YT Ghiền nấu nạp năng lượng (Duyen’s Kitchen)

2.4. Cách pha mắm tôm ngon nạp năng lượng bún đậu không cần nấu

Nguyên liệu:

1 muống nêm canh mắm tôm đóng góp chai1 muỗng nhỏ canh đường cat trắng1/2 thìa cafe giấm trắng1/2 thìa coffe nước cốt chanh1/2 thìa cafe rượu trắng1 thìa coffe dầu nạp năng lượng nấu sôi1 trái ớt thái theo từng lát hoặc băm nhỏ

Cách pha mắm tôm ngon: Trong chén bát nhỏ, các bạn khuấy tan mặt đường với mắm tôm, giấm, nước chanh, rượu trắng. Thời điểm này, chúng ta cũng có thể tùy chỉnh vật liệu cho vừa vị. Sau đó, thêm dầu ăn nấu sôi cùng ớt tươi vào, khuấy rất nhiều là hoàn tất.

Hướng dẫn trộn mắm tôm với giấm, dầu ăn uống mà không đề xuất nấu vẫn để được lâu. Ảnh: Internet

Mắm tôm chiếm phần một vị thế đặc biệt trong nhà hàng Việt Nam, đặc biệt là ở hà thành và những tỉnh miền Bắc. Có nhiều cách nấu ăn món tiêu hóa mà ví như thiếu đi chén nước chấm này thì không lúc nào toát lên được mùi vị đặc trưng, mà ngay mau lẹ trở nên bi đát tẻ như một mua đông mưa ảm đạm. Bún đậu lòng rán đó là một món nạp năng lượng như thế. Giải pháp làm mắm tôm ăn bún đậu thì lại rất là đơn giản, chỉ cần bạn phối kết hợp các loại hương liệu gia vị như đã khuyên bảo trên phía trên là đảm bảo an toàn có ngay chén bát nước chấm rất ngon. Nào, giờ thì nên vào bếp để triển khai bún đậu mắm tôm ngon, trổ tài nội trợ bếp núc cho cả nhà ngưỡng chiêu tập nhé!