Cách Bảo Quản Ốc Mỡ

     
You are watching: Cách bảo vệ Ốc Mỡ sống – Cách bảo vệ Ốc hải dương Tươi Ngon thọ Nhất in magicone.vn

Ốc mỡ không còn xa lạ đối với nhiều người, ốc mỡ hoàn toàn có thể chế chiến thành các món nạp năng lượng ngon lôi cuốn như: ốc mỡ chảy xệ xào xả ớt, ốc mỡ chảy xệ cháy tỏi, ốc mỡ thừa xào sa tế,…Làm vậy nào để chọn được những nhỏ ốc mỡ thừa dày thịt chắc chắn khỏe thì vô kể người chưa biết cách chọn.

Bạn đang xem: Cách bảo quản ốc mỡ

Cách lựa chọn ốc mỡ bụng tươi ngon, bảo quản và sơ chế ốc đúng chuẩn

Ốc mỡ tất cả lớp vỏ màu sắc trắng, phần làm thịt ốc bên trong rất thơm ngon và đựng được nhiều giá trị dinh dưỡng có ích cho mức độ khỏe. Ốc mỡ hay sinh sống nhiều ở các vùng hải dương ở việt nam phân cha từ từ cat Bà, Đồ Sơn cho Cà Mau.

Đang xem: Cách bảo vệ ốc mỡ bụng sống

Ốc mỡ sở hữu phần giết thịt thơm ngon, dai cùng ngọt, chứa lượng chất lớn những vitamin như vitamin A, vitamin nhóm B, protein cùng nhiều khoáng hóa học sắt, selen, kali và axit to omega 3.

Hàm lượng vi-ta-min A tất cả trong ốc mỡ có tác dụng tăng tốc hệ miễn kháng của khung hình và bảo vệ sức khỏe hệ xương, da, đôi mắt hiệu quả. Bên cạnh đó nhờ giàu lượng chất protein yêu cầu có công dụng cân bởi dưỡng chất rất cần thiết cho cơ thể. Khi ăn ốc ngấn mỡ với lượng đủ sẽ làm giảm mức độ lipid tiết và những mạch tiết giúp ngăn ngừa công dụng chứng xơ vữa động mạch.

Bên cạnh đó, ốc mỡ chứa được nhiều vitamin B12, fe nên hoàn toàn có thể ngăn ngừa bệnh thiếu ngày tiết hiệu quả, những người đang gặp gỡ về sự việc thiếu huyết nên bổ sung thực phẩm này trong thực đơn. Giết mổ ốc mỡ bụng còn giàu DHA nên dễ ợt thúc đầy sự tái sinh của các tế bào não, nâng cao và ngăn ngừa triệu chứng mất trí nhớ

Cuối thuộc Omega 3 trong ốc mỡ được biết thêm đến là một trong những chất béo hoàn toàn tự nhiên và rất tốt cho sức khỏe có công dụng làm giảm nguy cơ tiềm ẩn mắc các bệnh tim mạch cực kỳ hiệu quả, sút lượng ngấn mỡ dư thừa trong khung người để đưa về vóc dáng cân đối

*

Hướng dẫn giải pháp chọn ốc mỡ bụng dày thịt, tươi ngon

+ nên lựa chọn những con ốc mỡ tất cả phần ngươi nằm sát mặt ngoài

+ lựa chọn ốc mỡ bụng thân ốc lúc tĩnh có xu thế thò đầu ra bên ngoài, khi bị động sẽ thụt vào trong với mày vẫn khép lại.

+ Không chọn những bé ốc mỡ có phần mày thụt vào bên trong thì hay là những bé ốc để đang lâu, gầy yếu không ngon, thậm chí còn là tất cả khi ốc đã biết thành chết.

+ khi thả ốc mỡ chảy xệ vào trong chậu nước những nhỏ bị chết sẽ nổi lên trên, phần miệng của chúng sẽ nổi lên xung quanh nước thì không nên mua

+ hoàn hảo nhất không chọn những bé ốc bám mùi hôi cực nhọc chịu, mùi hương thối.

+ nên lựa chọn những bé ốc mỡ chưa mở nắp, những con đã miệng, mở nắp chứng tỏ ốc đó đã không còn tươi nữa.

+ Không nên lựa chọn những nhỏ có form size to, nên chọn lựa những con có form size vừa phải. Những con ốc mỡ khá to thịt đang càng dai với nhạt chứ siêu ít hóa học ngọt.

Hướng dẫn bí quyết sơ chế ốc mỡ bụng đúng chuẩn

Ốc mỡ tương tự như nhiều loại ốc khác bọn chúng sinh sống ở bên dưới cát, ở sâu trong lớp khu đất bùn đề nghị chúa đầy bùn cát còn nếu như không biết biện pháp sơ chế đúng cách bạn sẽ ăn lẫn cả cát, đất. Để có tác dụng sạch phần đất, cát trong ốc mỡ các bạn hãy thực hiện quá trình như sau:

Dùng nước vo gạo

Bước 1: Ốc mỡ sau khoản thời gian mua về rửa sạch mát qua 2 lần nước để đào thải bớt cát, bụi bặm bụi bờ bám bên phía ngoài vỏ ốc

Bước 2: sau đó tận dụng nước vo gạo nhằm ngâm ốc mỡ khoảng tầm 1 – 2 tiếng, góp ốc mỡ nhanh lẹ nhả hết đất cát, chất bẩn phía bên trong ra.

Bước 3: rửa lại ốc ngấn mỡ 2-3 lần nước cho sạch đẹp rồi cướp đi chế trở thành nhiều món ăn theo ý thích

Dùng nước muối bột ớt

Bước 1: Ốc mỡ sau khi mua về rửa sạch qua 2 lần nước để loại bỏ bớt cát, bụi bẩn bám phía bên ngoài vỏ ốc

Bước 2: rất có thể cho ốc mỡ vào dìm trong hỗn hợp nước có pha một ít muối ớt từ là 1 – 2 tiếng. Muối với ớt cay kích phù hợp ốc mỡ há miệng to hô hấp, đẩy nhanh quá trình làm không bẩn cát, chất bẩn có vào ốc mỡ

Bước 3: cọ lại ốc ngấn mỡ 2-3 lần nước cho sạch sẽ rồi lấy đi chế trở thành nhiều món ăn theo ý thích

Dùng thứ dùng bởi kim loại

Bước 1: Ốc mỡ sau khi mua về rửa qua 2-3 lần nước cho sạch

Bước 2: sau đó thả một vài đồ vật dụng bằng kim loại như muỗng, đũa, dao,…vào thau nước sẽ ngâm ốc mỡ, khoảng chừng 30 – 60 phút sẽ thấy ốc mỡ bước đầu thải ra cát phía bên trong ruột.

Xem thêm: Top 3 Cách Làm Tokbokki Phô Mai Có Sẵn Cay Đơn Giản Nhất Tại Nhà

Bước 3: cọ lại ốc mỡ 2-3 lần nước cho sạch rồi cướp đi chế biến thành nhiều món ăn uống theo ý thích

Hướng dẫn cách bảo quản ốc mỡ tươi lâu, vẫn giữ được độ tươi ngon

Khi bảo quản ốc mỡ được tươi lâu, những bước đầu cần rửa sạch mát ốc mỡ cho sạch đẹp đất cát, những vết bụi bẩn, vứt bỏ những nhỏ bị hư, nặng mùi thối. Vì chưng khi bảo vệ những nhỏ ốc mỡ bị lỗi sẽ để cho môi trường bảo vệ không đạt kết quả tuyệt đối nhưng mà những nhỏ ốc mỡ không giống bị ảnh hưởng theo.

Bảo quản lí ốc chuyển vận đi xa

Nếu tải ốc mỡ chảy xệ đi xa hoàn toàn có thể bảo quản bằng cách đóng thùng xốp rải lớp đá ở dưới. Đóng chặt nắp thùng xốp nhằm tránh bay nhiệt, cách này còn có thể bảo vệ ốc được 8-10 tiếng mà lại không làm tác động đến chất lượng của ốc mỡ.

Bảo cai quản ốc mỡ phòng đá tủ lạnh

Ố mỡ sau khoản thời gian mua về hãy rửa sạch sẽ với nước, đem phần giết thịt của ốc. Để ráo phần thịt ốc đã được sơ chế không bẩn rồi dồn phần thịt ốc vào bịch nilon hoặc túi nilon hút chân không. Bảo vệ ốc trong chống đá của tủ lạnh, cách này còn có thể bảo vệ ốc trong thời hạn dài nhưng vẫn duy trì được độ ngon.

Bảo cai quản ốc mỡ không có tủ lạnh

Ốc mỡ sau khoản thời gian mua về hoàn toàn có thể cho vào một trong những túi đựng bằng vải sạch sẽ và tiếp tục tưới chút nước để sở hữu độ ẩm. Mặt hàng ngày, liên tục tưới chút nước có pha muối loãng xịt lên trên túi bảo vệ ốc để sở hữu độ ẩm

Những món tiêu hóa từ ốc mỡ

Ốc mỡ rất có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Chúng ta có thể chế đổi thay cho mái ấm gia đình những những món ngón từ ốc mỡ chảy xệ như:

Ốc mỡ chảy xệ xào bơ tỏi

Chuẩn bị: Ốc mỡ thừa 150 gr, tỏi phi 50g, bơ lạt 20gr, con đường trắng 3 muỗng canh, nước mắm 2 muỗng canh, gừng 15 thìa canh

Thực hiện:

Bước 1:Đun một nồi nước sôi, tiếp tế 15gr gừng cắt lát đập dập, đến ốc ngấn mỡ vào trụng sơ 2 phút sau đó vớt ra rửa sạch bên dưới vòi nước

Bước 2: bỏ vô nồi 20gr bơ lạt, 2 muống nêm canh nước mắm cùng 3 muỗng canh đường. Đảo đầy đủ cho đường tan, đun chan nước sốt sôi lên và hơi kẹo lại

Bước 3: buông bỏ ốc ngấn mỡ vào, thêm 50gr tỏi phi vàng, đảo đều rồi để khoảng 2 phút mang đến ốc thấm gia vị và thơm mùi tỏi rồi nói xuống.

Ốc mỡ nóng phô mai

Nguyên liệu: Ốc ngấn mỡ 150 gr, phô mai 200 gr, bơ lạt 20 gr, bắp mỹ 30 gr, sữa tươi không con đường 30 ml, ớt băm 10 gr, hạt nêm agi ngon 1 thìa canh, con đường trắng 2 muỗng canh, gừng 15 gr.

Thực hiện:

Bước 1: Đun một nồi nước sôi, cung cấp 15gr gừng thái theo từng lát đập dập, mang lại ốc vào trụng sơ 2 phút tiếp nối vớt ra cọ sạch.

Bước 2: Đun tan 20gr bơ lạt, sản xuất 20gr bắp mỹ, 10gr ớt băm, xào 2 phút đến bắp chín. Nêm 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh phân tử nêm tiếp nối trút ốc mỡ bụng vào xào tiếp 2 phút cho ốc thấm gia vị.

Bước 3: Thêm 30ml sữa tươi không đường, 50gr phô mai mozzarella, hòn đảo đều tay đến phô mai chảy chảy, sốt đặc lại và quấn quanh bé ốc là được

Ốc mỡ xào me

Nguyên liệu: Ốc mỡ chảy xệ 150 gr, nước cốt me 150 ml, rau củ muống 150 gr, tỏi băm nhuyễn 10 gr, sả băm 10 gr, củ hành tím băm nhỏ 10 gr, ớt băm 10 gr, dầu ăn 30 ml, đường trắng 3 thìa canh, nước mắm 2 muỗng canh, gừng 15 gr.

Thực hiện:

Bước 1: Đun nồi nước sôi, tiếp tế 15gr gừng cắt lát đập dập, mang lại ốc vào trụng sơ 2 phút kế tiếp vớt ra cọ sạch.

Xem thêm: Cách Làm Dừa Sấy Khô Thơm Ngon Tại Nhà Đơn Giản Nhất, 3 Cách Làm Dừa Sấy Khô Tại Nhà Cực Dễ

Bước 2: Đun tung bơ lạt, mang lại tỏi, hành tím, sả, ớt vào phi thơm. Thêm 150ml nước cốt me vào nấu sôi. Nêm 3 thìa canh đường trắng, 2 muỗng nhỏ canh nước mắm, khuấy cho tan đường. Nếm lại sốt me cho đủ ăn

Bước 3: Cho150gr rau muống đã nhặt sạch lá, loại trừ ốc mỡ chảy xệ vào, xào tiếp 2 phút mang lại ốc ngấn mỡ thấm các gia vị và rau củ muống chín rồi nói xuống.